첫 번째 요리와 그 변형을위한 조리법의 거대한 숫자 - 요리사의 상상력을 사용하기위한 필드. 가벼운 것을 원하면 미트볼이나 채소 수프로 국물을 만들 수 있습니다. 창 밖에서는 춥고 축축한 경우 맛있는 간식을 만들어야 할 때입니다. Solyanka classic meat은 훈제 식품, 채소, 버섯, 절인 오이 또는 절인 오이 등 여러 종류의 육류 제품을 결합한 최초의 요리입니다. 곡물이없는 쌀과 진주 보리와 가벼운 옵션으로 잡동사니를 준비하십시오. 토마토 페이스트 와 레몬을 꼭 첨가하십시오. 때로는 올리브 나 올리브가이 접시에 추가로 제공됩니다 -하지만 이것은 이미 취향의 문제입니다.
수컷 변종
그런 수프는 육체적으로 일하는 사람, 특히 길거리에서 좋아할 것입니다. 집으로 돌아 오면, 따뜻함과 위안에, 그는 혈소판이나 다른 saltwort를 먹을 것이고 인생은 여전히 아름답다는 것을 이해할 것입니다. 우리는 고기 소시지와 함께 소금에 절인 샐러드 샐러드를 만들기위한 조리법을 제공합니다.
성분 :
- 뼈에 송아지 - 550-700 g;
- 치킨 다리 - 2 개;
- 감자 - 5-6 개;
- 샐러드 흰 양파 - 1 PC;
- 당근 - 2 개. (크지 않은);
- 긴 쌀 - 2 한줌;
- 훈제 소시지 (살라미, 카바 노스) - 350 g;
- 베이컨 훈제 - 150 g;
- 냄새가없는 식물성 정제 된 오일 - 50 ml;
- 방부제가없는 토마토 페이스트 - 3 큰술. 숟가락;
- 절인 오이 - 200g;
- 파슬리 - 1 작은 무리;
- 소금 - 1 티스푼;
- 고추 완두콩 향기 - 6-10 개;
- 핍스가없는 올리브 - 한줌;
- 레몬 - ¼ 조각.
준비
맛있는 떡을 요리하려면 국물을 바르게 요리하십시오. 송아지 고기를 헹구고, 작은 조각으로 자르고, 돌로 냄비에 넣고 물을 부 으십시오. 우리는 끓을 때까지 기다린다. 우리는 1 차 배양액을 뽑아 낸다. 우리는 고기와 냄비를 씻는다. 다시 우리는 모든 것을 살며 물을 부어 넣는다. 1 시간 동안 저열로 요리하고 거품이 형성 될 때 거품을 제거합니다. 그 후, 다리 전체를 펴고 약 1 시간 동안 요리 한 다음 거품을 다시 벗겨냅니다. 우리는 고기를 꺼내서 뼈에서 분리하고 잘게 자릅니다. 국물에 우리는 감자를 넣고 찹쌀을 씻었다. 양파와 당근은 깨끗하게 잘게 썬다. 첫째, 뜨거운 기름에 야채를 살짝 튀긴 다음 베이컨을 작은 입방체에 넣고 끓으십시오. 감자가 조리되면 수프 로스트, 토마토, 오이 및 소시지, 잘게 잘린 채소, 소금 및 후추에 넣습니다. 소금의 양은 오이의 소금물에 따라 조절 가능합니다. 우리는 그것이 주입 될 때 잡화를 제공합니다. 올리브와 얇게 썰어 레몬을 따로 제공하십시오.
감자와 같은 고전적인 고기를 미리 조립 해 놓은 경우 감자가 지나치게 포화 된 것 같아서 감자를 넣거나 뺄 수 없으며 닭고기 국물을 익히지 않은 국물을 익히지 않고 훈제 소시지를 삶은 것으로 대체했습니다. 그것은 더 건강한 식단의 맛과 후원자에게 호소 할 더 가벼운 수프로 밝혀졌습니다.
양배추 변형
소금에 절인 고기 팀의 요리법은 양배추와 함께 첫 번째 요리 (양배추 수프의 유형)와 두 번째 (양배추와 같은)의 혼합입니다. 또한 매우 만족스럽고 맛있습니다. 과정을 단순화하고 시간을 절약하기 위해 고기 팀의 고기 팀 고기에 고전적인 방법을 사용하고 다 변수에서이 요리를 준비하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 돼지 지방 또는 녹은 지방 - 150g 또는 3 tbsp. 숟가락;
- 돼지 고기 (햄 또는 목) - 0.6 kg;
- 흰 양배추 - 중간 크기의 1 머리;
- 큰 양파 3 개;
- 당근 2 개 세트
- 소시지 훈제 "사냥"또는 "Shashlik"- 3 조각;
- 베이 잎 - 2 개;
- 고밀도 붉은 토마토 - 5-6 개;
- 소금 - 1 티스푼;
- 갓 빻은 후추 (혼합물) - 맛.
준비
라드를 사용하는 경우, 잘게 자르고 (바람직하게는 사전 동결) 프라이팬에 지방을 가열합니다. 우리는 작은 조각으로 고기를 자르고, 씻어서 냅킨 덕분에 수분을 제거 할 것입니다. 색깔이 변할 때까지 빨리 돼지 고기를 볶습니다. 고기를 멀티 박스로 옮깁니다. 양파와 당근은 청소하고 스트립으로 자른다. 고기를 저어서 베이 리프를 넣고 100ml의 물을 부은 다음 뚜껑 아래에 40 분 동안 스튜합니다. 그 후에, 잘게 잘린 양배추를 놓고 토마토를 잘랐다. 30 분 후에 소금, 후추, 소시지를 얇게 썰어 더합니다. 앞으로 10 분은 더 걸릴거야. 녹색으로 봉사.