어린 시절부터 우리는 잼이있는 케익의 독특한 맛을 기억해 냈습니다. 다양한 구성 요소로 쿠키 또는 파이를 베이킹 할 때 이러한 구성 요소의 조합이 특히 성공적입니다. 그런 제품 중 가장 밝은 대표자 중 하나는 곱슬 곱슬 한 잼이 든 케이크입니다.
잼이있는 카레 케이크를 만드는 법 - 조리법
반죽을 만들기 위해 사용되는 버터를 희생시킨 곱슬 한 디저트의 고전적인 버전은 부드럽고 부서지기 쉬운 것으로 밝혀졌으며 단순히 입안에서 녹습니다.
성분 :
- 밀가루 체로 처리 한 밀 - 640 g;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 모래 설탕 - 170 g;
- 버터 - 210 g;
- 식초에 의해 상환되는 베이킹 파우더 또는 소다 식초 - 10 g;
- 바닐린 - 핀치;
- 잼 - 260 g.
준비
- 파이의 예상 준비가 냉장고에서 얻어지기 전에 몇 시간 동안 버터 버터를 발라야 적절히 부드럽게됩니다.
- 제품을 그릇에 뿌려 설탕을 부어 달걀을 운전하고 재료를 숟가락, 주걱 또는 이상적인 믹서로 섞으십시오.
- 우리는 바닐린과 베이킹 파우더의 결과 질량을 혼합합니다. 후자는 소다 식초로 대체 될 수 있습니다.
- 이제 밀가루를 켜십시오. 우리는 합계에서 절반의 유리를 선택하고, 나머지는 반죽에 체질을하고 반죽을 만듭니다.
- 시험의 3 분의 2는 베이킹 시트상의 양피지에 또는 약 1.5 센티미터 두께의 층 형태로 분포됩니다.
- 반죽의 나머지 부분은 왼쪽 가루와 섞여 약 30 분 동안 냉동실에 보관됩니다.
- 압연 된 반죽의 상단에서 우리는 잼을 퍼 뜨리고, 우리는 그것을 수평으로하고 우리는 큰 강판에 강냉 된 냉장 된 반죽으로 문지릅니다.
- 케이크를 25 분 동안 205도 오븐에 데우고 빵을 굽고 부분으로 자르고 냉각 후 식탁에 제공합니다.
곱슬 케이크 - 마가린 조리법
마가린에 굽는 것은 항상 기름에서와 같이 가볍지 않고 조금 조밀 해집니다. 그러나 많은 사람들이 디저트에 매력을 느낍니다. Pie 이전 아날로그의 맛보다 절대적으로 열등하지 않은 마가린에 잼이있는 곱슬 머리와 영광이 가능합니다.
성분 :
- 밀가루 가루 - 420 g;
- 닭고기 계란 선택 - 1 개;
- 모래 설탕 - 70g;
- 마가린 - 220g;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 바닐린 - 핀치;
- 짓 눌린 견과류 - 소수;
- 잼 - 180 g.
준비
- 이 경우 반죽을 준비하기 위해 차가운 마가린을 강판에 뿌리고 계란과 설탕을 섞습니다.
- 또한 바닐린과 베이킹 파우더를 넣고 체로 쳐진 밀가루를 부어 반죽을 만듭니다.
- 우리는 밀가루 코마의 3 분의 1을 냉동실에 넣고 나머지 부분을 양피지가 줄 지어있는 형태의 바닥에 분배합니다.
- 잼을 반죽 위에 올려 놓고 견과류를 뿌리고 냉동실에서 식힌 반죽에서 칩을 흙손으로 닦으십시오.
- 굽기를 위해, 케이크를 20 분 동안 205도까지 가열 한 오븐에 넣습니다. 그 후 우리는 부분을 잘라서 식도록하십시오.
파이 잼과 머랭으로 곱슬
특별 한 하이라이트는 부드러운 머 랭 의 레이어를 굽습니다. 곱슬 케이크의 맛은 더욱 환상적이고 잊을 수없는 것입니다.
성분 :
시험 :
- 밀가루 체로 처리 한 밀 - 260 g;
- 난황 - 3 개;
- 모래 설탕 - 70g;
- 마가린 또는 오일 - 160 g;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 바닐린 - 핀치;
머랭을 위해 :
- 단백질 - 3 개;
- 레몬 주스 - 5 방울;
- 가루 설탕 - 70g;
- 설탕 바닐라 - 20g;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 푸딩 바닐라 건조 - 25 g;
- 잼 사과 - 맛.
준비
- 기름 또는 마가린, 설탕, 바닐린 및 베이킹 파우더는 부스러기가 얻어 질 때까지 밀가루와 섞이고, 그 후에 우리는 노른자위를 첨가하고 느슨한 반죽을 반죽합니다.
- 우리는 반죽을 수집하여 가방에 넣고 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.
- 시간이 경과 한 후 금형의 바닥에 시험의 3 분의 2를 균등하게 분배하고 포크로 구멍을 뚫고 15 분 또는 20 분 동안 분을 180o로 가열 된 오븐에 넣으십시오.
- 오븐에서 반 준비 케이크를 꺼내 식 힙니다.
- 그 동안 레몬 주스로 다람쥐를 털어 내고 가루, 푸딩과 바닐라 설탕을 넣고 조금 더 채찍질하십시오.
- 이제 부드럽게 향신료 기름없이 야채 채찍 대량 혼합.
- 우리는 머랭을 모래 케이크 위에 올려 놓고 사과 잼으로 얼룩 져서 닳은 나머지 반죽으로 모든 것을 문질러줍니다.
- 우리는 185도까지 가열 된 오븐에 30 분 동안 케이크를 보냅니다.