사워 크림으로 끓인 고기는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있으며 맛이 좋습니다. 이 요리는 어떤 장식에도 적합하며 확실히 테이블을 장식합니다.
오븐에서 사워 크림에있는 고기
성분 :
- 쇠고기 - 1 kg;
- 전구 - 3 개;
- 신선한 샴 피뇽 - 600 g;
- 사워 크림 - 300 ml;
- 마늘 - 3 정향;
- 향신료.
준비
고기는 씻어서 건조시키고 섬유를 가로 질러 작은 블록으로 자른다. 다음 큰 불에 갈색으로 할 때까지 그것을 튀기고, 소금을 첨가하고 약간 고추를 뿌리십시오. 다음으로 우리는 준비된 깊은 베이킹 접시에 쇠고기를 뿌리고 따로 보관합니다. 우리는 양파를 깨끗이하고, 반원형과 통행인을 금빛 갈색까지 갈가리 찢는다. 이제 고기에 넣고 섞으십시오. 사워 크림 한 잔을 꼭대기에 올려 놓으십시오.
우리는 버섯을 가공하고 큰 버섯을 잘라 다음 층에 고르게 낳습니다. 우리는 맛을 내기 위해 소금을 넣고 위에서 사워 크림의 나머지를 배분합니다. 폼을 뚜껑으로 덮고 180도 예열 된 오븐에 넣으십시오. 고기가 약 1 시간 동안 부드러워 질 때까지 접시를 준비하십시오. 베이킹이 끝나면 분쇄 마늘과 신선한 허브를 넣으십시오. 우리는 뜨거운 상태에서 테이블에 사우어 크림과 함께 준비 고기를 제공합니다!
프라이팬에 사워 크림과 고기
성분 :
- 토끼 - 1 조각;
- 전구 - 1 조각;
- 당근 2 개 세트
- 마늘 - 3 정향;
- 카레 - 2 tsp.
- 향신료;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 사워 크림 - 400 ml;
- 국물 닭 - 1.5 st;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락.
우리는 토끼를 씻어서 가공하고 작은 조각으로 자르고 종이 수건으로 말린 다음 고기를 그릇에 눕습니다. 마늘을 닦고, 언론을 통해 올리브유, 소금 및 땅콩을 넣습니다. 결과물 인 페이스트는 철저히 토끼 조각을 문질러 45 분 동안 그대로두고 마리 네이드하게합니다.
이번에는 당분간 채소를 준비합니다 : 당근과 구근을 깨끗이 닦고 준결승에서 파쇄합니다. 높은면을 가진 프라이팬에서 식물성 기름을 부어서 중간 정도의 열을 가해 토끼의 조각을 모든면에서 황금 표면에 볶습니다. 다진 양파와 당근을 넣고 야채의 부드러움까지 섞어서 요리하십시오.
그 후에 고기를 돌에서 분리 할 때까지 닭고기 국물에 부어 끓으면 불을 최소로 줄이고 뚜껑을 덮고 약 1 시간 동안 끓입니다. 약 1 시간 후, 사워 크림과 카레 양념을 프라이팬에 넣습니다. 잘 저어 주면서 따뜻하게해라.하지만 끓게 가져 가지 마라. 그게 다야, 사워 크림이 들어간 고기 스튜가 준비 됐어!