케이크의 다양한 질감은 독특하고 흥미로운 디저트의 서약 중 하나입니다. 실용적인 재료에서 싱싱한 shortbreads 또는 부드러운 공기 비스킷을 얻을 수있는 반죽을 반죽하여 기술을 약간 수정하면 첨가제의 다양성이 각 시간대별로 독특하게 만들어집니다. 케이크 케이크를위한 다른 조리법, 우리는 더 토론 할 것이다.
요구르트 케이크를위한 비스킷 케이크 - 간단한 조리법
이 조리법은 kefir에 기초하여 준비된 고전적인 비스킷의 변형 중 하나입니다. 케 피어베이스 덕분에 기성품 케이크는 약간 촉촉하고 밀집되어 모양을 잘 유지합니다.
성분 :
- 밀가루 - 310 g;
- 설탕 - 165 g;
- 달걀 - 2 개. (+ 노른자);
- 베이킹 파우더 - 1 1/2 tsp.
- 소다 - 1/4 tsp.
- 케 피어 - 115 ml;
- 버터 - 115 g;
- 바닐라 추출물 - 1 티스푼.
준비
이것이 수정 된 제조법이라는 사실에도 불구하고, 준비 계획은 표준 비스킷과 매우 유사합니다. 우선 설탕과 부드러운 버터는 공기가 많은 하얀 크림으로 함께 맞습니다. 완성 된 크림베이스에 바닐라 추출물 (또는 원하는 다른 향수)을 부어 소금을 첨가하십시오. 남은 건조 성분을 별도로 연결하십시오. 믹서로 오일 크림을 사용하여 점차적으로 알을 때리고 케 피어에 부어 라. 건조한 성분의 혼합물을 첨가하고 가볍게 흔들어서 그것을 과용하지 않기 위하여, 삽으로이 시간 반죽을 온화하게 반죽하십시오. 완성 된 반죽은 준비된 (기름칠되고 양피지로 덮인) 형태로 퍼지게되고, 180도에서 40 분 동안 베이킹하게됩니다.
케익 용 소프트 바닐라 케이크 - 레시피
케이크를 만드는이 일본 기술에 따르면, 반죽은 베이킹 파우더의 추가 때문에 상승하지 않지만 휘핑 된 백인 덕분입니다. 완성 된 케이크는 과자 굽는 판에 구워지고, 그 후에 요구 된 크기로 자른다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 과립 설탕 -85 g;
- 우유 - 45 ml;
- 밀가루 - 35 g;
- 식물성 기름 - 40 ml;
- 전분 - 40 g.
준비
달걀 노른자를 설탕 20 그램으로 털어 내십시오. 따로 우유 (실온)와 버터를 털고, 우유 혼합물을 노른자에 넣으십시오. 반죽의 기초에, 가루와 전분의 혼합물을 첨가하십시오. 나머지 달걀 흰자는 나머지 설탕과 함께 머랭으로 바뀝니다. 준비한 머랭을 밀가루 반죽의 바닥에 조심스럽게 섞는다. 양피지 덮은 과자 굽는 판에 혼합물을 퍼지고 30 분 동안 170도에 굽기 위하여 모두를 두십시오.
케익 용 샌드 케 - 레시피
케이크를위한 케이크는 모든 유사 콘텐츠에서 부드러운 비스킷 일 수 있습니다. 조리법에서는 케익 용 타트 또는 레이어의 기초로 사용하는 케익을 사용할 수도 있습니다.
성분 :
- 버터 - 115 g;
- 밀가루 -225g;
- 가루 설탕 - 75g;
- 계란 - 1 조각;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
준비
밀가루를 가루 설탕과 함께 섞어서 단 염색의 핀치를 더해베이스의 단맛을 어둡게 만듭니다. 아이스 버터와 함께 가루를 자른다. 우리의 전통적인 모래 테스트에서 우리의 목표가 반죽이 뜨는 것을 막기 위해 가능한 모든 것을하는 것이면, 여기에 반대로 우리는 베이킹 파우더를 추가하여베이스를 더욱 푸르 푸르게 만듭니다. 달걀 가루를 베이킹하고 버터로 가루 부스러기에 부어 라.
케이크 용 초콜릿 케이크 - 제조법
성분 :
- 블랙 초콜릿 - 200g;
- 달걀 - 6 개;
- 옥수수 가루 - 15 g
준비
초콜렛을 녹인 후에, 반 계란 및 3 개의 노른자로 그것을 치고, 가루를 첨가하십시오. 나머지 3 개의 단백질은 거품으로 변하면서 부드럽게 반죽과 섞는다. 반죽을 3 개의 20cm 형태로 분배하고 180도에서 15-20 분 동안 베이킹하십시오.