치킨 수플레는 놀랍도록 통풍이 잘되고 부드러운 요리로 모든 사람들이 기뻐할 것입니다. 또한, 그것은 아주 쉽게 준비되어 있지만, 매우 맛있어 보입니다.
닭 가슴살 수플레
성분 :
- 버터 - 30 g;
- 닭 가슴살 - 2 개;
- 밀가루 - 핀치;
- 계란 - 1 조각;
- 크림 10 % - 150 ml;
- 사워 크림 - 50 ml.
준비
닭 가슴살은 준비 될 때까지 껍질을 벗기고 요리되어 주기적으로 상승하는 거품에서 국물을 들어 올립니다. 비등 후, 우리는 화재를 최소한으로 줄이고 30-40 분 동안 요리합니다. 별도로, 버터에 밀가루를 볶는다. 다음 온화하게 거의 비등하는 온난 한 크림의 얇은 시내를주의 깊게 따르고, 덩어리가 좌로 가지지 않는다 그래야,주의 깊게 모두를 섞으십시오. 삶은 닭고기는 작은 조각으로 잘게 잘 렸고 믹서기에 짓 눌린 것.
Forcemeat 우리는 밀가루에서 따뜻한 크림 소스에 추가하고 우리는 다시 한번 믹서에서 이길. 계란에서 노른자를 분리하고 두꺼운 거품으로 단백질을 터십시오. 조심스럽게 단백질을 고기 덩어리로 옮기고 섞는다. 수플레 오일 용 주형과 닭고기 덩어리. 사워 크림은 굽기 전에이 덩어리가 달걀 노른자와 기름 수플레와 섞입니다. 미리 오븐을 180도 예열하십시오. 이제 오븐에 20-25 분 동안 금형을 넣으십시오.
치킨 수플레를 이중 보일러 또는 수조에서 조리 할 수도 있습니다. 이를 위해 더 높은 형식을 사용합니다. 그냥 끓는 물의 냄비에 두어 금형을 2/3에 닫습니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 수플레를 요리하십시오. 완성 된 접시는 석류 씨를 뿌리고 테이블에 봉사했습니다.
다 변수의 치킨 수플레 레시피
성분 :
- 치킨 필렛 - 700 g;
- 전구 - 2 개;
- 계란 2 개 세트
- 지방 크림 - 100 ml;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
닭 soufflé를 요리하는 다른 방법을 고려하십시오. 양파는 껍질에서 벗겨지고 고기와 함께 작은 조각으로 잘립니다. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 그런 다음 양파, 크림, 닭고기 및 노른자를 블렌더에 조심스럽게 혼합하십시오. 개별적으로 날카로운 봉우리로 백인을 이겼다. 그 후 조심스럽게 고기를 섞어 컵 multivarka에 넣으십시오. 우리는 "Stew"또는 "Stew"모드를 설정합니다. 우리는 준비된 요리를 즉시 테이블에 제공하여 정착하지 않습니다. 그게 다야, 멀티 버킷의 치킨 수플레가 준비 됐어!
닭 간에서 수플레
성분 :
- 닭 간 - 500 g;
- 계란 2 개 세트
- 지방 크림 - 100 ml;
- 전구 - 1 조각;
- 당근 - 1 조각;
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
간은 당근과 양파와 함께 고기 분쇄기를 통해 철저히 씻어지고 배수되고 꼬여집니다. 계란은 철저히 털다. 우리는 모든 재료를 그릇에 연결하고 소금과 후추로 맛을 내고 밀가루를 부어서 모든 것을 섞습니다. 결과적으로, 팬케이크에 대한 반죽과 동일한 균일 한 매스 (mass)가 얻어 져야한다. 제빵 용 형태는 기름으로 얼룩 져서 혼합물에 부어 있습니다. 우리는 180도에서 약 45 분 동안 오븐에서 닭고기 수플레를 굽습니다. 우리는 마른 이쑤시개로 준비를 확인하고 테이블에 요리를 제공합니다.
닭고기에서 만든 수플레
성분 :
- 치킨 필렛 - 300 g;
- 가공 치즈 - 100 g;
- 소금 - 핀치;
- 버터 - 10g;
- 계란 - 1 조각;
- 만화 - 1 tbsp. 숟가락;
- 빵 부스러기 - 2 tbsp. 숟가락;
- 석류 - 장식에 대 한 곡물입니다.
준비
치킨 필렛은 블렌더 또는 푸드 프로세서로 분쇄됩니다. 계란을 넣고 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸다. 그런 다음 강판 크림 치즈를 넣으십시오. 전자 레인지에 버터를 넣고 빵 부스러기를 뿌려 요리 한 반죽을 펼칩니다. 우리는 약 5 분 동안 750 와트의 고출력으로 수플레를 굽습니다.