이것은 우리가 장과 또는 과일 리큐어에 익숙하기 때문에 가장 아로마하고 특이한 주류 중 하나입니다. 상점에서 그러한 음료를 살 수는 없습니다. 그러나 정원에서 피는 장미에서 직접 요리 할 수 있으며 아래의 조리법을 알려 드리겠습니다.
차 장미 꽃잎에서 최고의 리큐르를 만드는 방법?
그런 리큐어의 준비를 위해, 차 꽃잎만으로도 우리에게 적합 할 것입니다. 그들은 가장 밝은 향과 더 부드러운 꽃잎을 가지고 있습니다. 또한, 꽃다발에 사용되는 장미는 보통 제초제 또는 살충제로 처리되며 완제품 리큐어에도 포함됩니다.
성분 :
- 분홍색 꽃잎 - 150g;
- 레몬 주스 - 45 ml;
- 물 - 90 ml;
- 알코올 - 90 ml;
- 설탕 - 210 g.
준비
꽃잎은 작은 꽃자루와 잎을 없애고 잘 씻고 잘 말려서 분류됩니다. 그런 다음 용기에 넣고 더 단단히 조여서 레몬 주스로 뜨거운 물로 채우십시오. 꽃잎을 간신히 덮고 닫아 냉장고 나 다른 서늘한 장소에 넣어 두십시오. 레몬 주스는 신맛을 쉽게주고 아름다운 색을 유지하도록 도와줍니다. 물과 설탕에서 시럽을 요리하고 식히십시오. 이 후, 우리는 주입을 걸러 내고, 꽃잎에서 모든 액체를 짜내고, 그것을 시럽과 섞어서 알코올에 부어 넣습니다. 모든 액체가 섞여서 2 주 동안 막히기 때문에 술이 정화되어 가능한 한 향이납니다.
집에서 장미 꽃잎 리큐르
성분 :
- 물 - 2 ㎕;
- 설탕 -1,2 kg;
- 보드카 - 500 ml;
- 시트르산 -20g;
- 차 꽃잎 장미.
준비
설탕과 물에서 우리는 시럽을 준비하고 그것을 식히고 완전히 항아리에 부어 꽃잎을 부어 넣습니다. 더 많은 꽃잎이 시럽에 놓이면 포화 상태가 더 강해집니다. 우리는 보드카를 거기에 부어, 우리는 그것을 연결하고 어둠 속에서 한 달 동안 보내. 그 후, 여과 및 용기에 담아서 보관하거나 사용하십시오. 원칙적으로, 술은 준비가되어 맛볼 수 있지만 조금 더주는 것이 좋습니다. 완성 된 술은 병에 든 병이나 캔에 장시간 보관할 수 있습니다. 두껍고 달콤한 술을 좋아한다면 설탕과 2kg을 더할 수 있습니다. 음료는 두껍고 끈적 거리게됩니다.
보드카에 장미 꽃잎에서 리큐어를위한 조리법
성분 :
- 차 장미 꽃잎;
- 보드카 - 500 ml;
- 설탕 - 180 g;
- 물 - 160 ml.
준비
우리는 리큐어를 만들기 위해 리터 냄비와 롤링 핀이 필요합니다. 꽃잎을 씻고 건조시키고 조심스럽게 움직이면 항아리에서 잠들고 우리는 롤링 핀으로 그것을 핥습니다. 그런 과정을 거친 후에는 에센셜 오일을 방출하기가 훨씬 쉬워집니다.
보드카로 점차적으로 채우십시오. 모든 것이 잘 맞을 수 있도록 모자 나일론으로 마감하고 3 ~ 4 주 동안 깨끗하게 유지하십시오. 어두운 곳에서 가급적이면하십시오. 주입 후, 거즈를 통해 변형시키면서 모든 액체를 짜내 고 병에 다시 부어 넣으십시오. 물과 설탕에서 시럽을 요리하고 완전히 식힌 다음 팅크에 넣고 섞은 다음 다시 끓여 1-1.5 개월 동안 끓으십시오. 색깔은 루비 브라운이 포화 상태가되어야하지만 동시에 투명합니다. 꽃잎에 꽃을 몇 개 더 넣으면 주류가 약간 타트로 바뀌고 일부는이 그늘처럼 보일 것입니다.
차 장미의 꽃잎에서 빠른 리큐어
이전의 모든 요리법은 긴 조리 시간을 위해 고안되었으며,이 조리법을 통해 향기롭고 맛있는 리큐어를 빨리 만드는 법을 배웁니다.
성분 :
- 분홍색 꽃잎 - 500g;
- 물 - 0.4 리터;
- 보드카 - 500 ml;
- 설탕 - 1 kg;
- 구연산 - 15 g.
준비
왜냐하면 분홍색 꽃잎은 매우 가볍고 한 번에 그러한 양을 모으기가 어렵습니다. 여러 단계에서 할 수 있습니다. 꽃잎을 모으고 보드카를 부어서 겨우 덮어서 3 일 동안 햇볕에 담는다. 다음 꽃 봉오리가 생기면 절차 등을 반복합니다. 올바른 금액을 얻을 때까지 모든 부분이 필터링되고 결합됩니다. 물, 구연산 및 설탕에서 시럽을 요리하고 주입에 추가하십시오, 1 : 1의 비율을 감시하는 것이 중요합니다. 다음으로 우리는 3 일 동안 냉장고를 멈추고 고집합니다.