베이킹은 대개 준비에 많은 시간을 필요로하지만 현대 주부와 전문 요리 전문가는 오랫동안 기술 지혜를 버리고 품질을 잃지 않고 신속하게 식사를 준비 할 수있는 방법을 찾아 냈습니다. 다음으로, 빠른 롤을 만들기위한 조리법에 대해 이야기하겠습니다.
퀵 롤 : 롤빵
성분 :
- 밀가루 - 120g;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 소다 - 6 g;
- 파르 메산 치즈 - 35 g;
- 허브 (융합) 치즈 - 65 g;
- 우유 - 110 ml;
- 계란 - 1 PC.
준비
우리는 오븐의 온도를 180 ° C로 설정하고 반죽을 스스로 가져갑니다. 블렌더로 또는 수동으로 먼저 건조한 성분을 섞은 다음 액체를 첨가하십시오. 반죽이 부드러울 때 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루 반죽으로 가루로 가루로 옮겨서 몇 센티미터 두께로 굴립니다. 원으로 자르고 베이킹 시트에 배부하십시오.
서둘러 15 분 동안 맛있는 만두를 구우십시오. 뜨거운 동안 녹은 버터를 바르십시오.
서둘러 달콤한 빵
성분 :
롤의 경우 :
- 밀가루 - 360 g;
- 설탕 - 45 g;
- 버터 - 35 g;
- 우유 - 210 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 바닐린;
- 효모 - 4g.
유약의 경우 :
- 꿀 - 120 ml;
- 버터 - 28 g;
- 분말 계피 - 7 g.
준비
오븐 온도를 180 ° C로 가져온 후 머핀 모양에 기름을 넣은 12 개의 셀로 윤활하십시오. 부엌 믹서기의 그릇에 설탕과 누룩 가루를 놓고 따뜻한 우유를 부어서 알과 부드러운 버터를 넣으십시오. 향수 용 바닐린 또는 바닐라 에센스. 균질 한 반죽을 약 10 분 동안 섞는다. 반죽을 12 개 부분 (큰 스푼의 어딘가에)으로 나누고 부피가 두 배가되게하고 12-15 분 동안 구워냅니다. 롤빵은 즉시 접시에 올리고 녹은 버터 및 계피를 가진 꿀의 혼합물에서 유약을 따르십시오.
서둘러 계피와 함께 미니 미니 빵
성분 :
롤의 경우 :
- 밀가루 -420g;
- 베이킹 파우더 - 11 g;
- 치킨 달걀 2 개 세트
- 버터 - 123g;
- 요구르트 또는 사워 크림 - 145 g;
- 설탕 - 80 g.
채우기를 위해 :
- 버터 - 50 g;
- 설탕 - 120g;
- 계피 - 7 g.
준비
롤빵 목록에있는 모든 재료는 믹서와 함께 섞어서 반죽을 함께 구르고 15-20 분 동안 열에 남겨 둡니다. 반죽을 3 개의 부분으로 나누고, 각 부분에 직사각형의 롤링 핀이 있고 버터, 계피 및 설탕 혼합물로 덮은 다음 "달팽이관"으로 변합니다. 우리는 두루마리를 길이 2-2.5cm의 조각으로 자르고 양피치 위에 눕습니다. 150 ° C에서 22 분간 구워서 소량의 우유 또는 달걀로 표면을 미리 코팅하십시오.
급한 빵 - 조리법
성분 :
롤의 경우 :
- 버터 - 170 g;
- 설탕 - 60g;
- 너트 - 50g;
- 퍼프 패스트리 (냉동) - 1 포장.
채우기를 위해 :
- 버터 - 34g;
- 설탕 - 125 g;
- 계피 -7 g;
- 건포도 - 80g.
준비
우리는 오븐의 온도를 200 ℃로 가져온다. 우리는 설탕으로 기름을 문지르고 머핀을위한 금형의 바닥에있는 혼합물의 티스푼에 놓는다. 우리가 너트를 보냈다. 베이킹 후 버터와 설탕은 황금 캐러멜이되어 빵을 광택으로 덮을 것입니다.
설탕의 나머지는 계피와 결합됩니다. 반죽은 해동되고 밀가루로 가루로 만들어진 테이블에 깔려있다. 반죽을 기름 혼합물의 윤활유 반쪽에 윤활제를 묻혀서 한쪽 가장자리를 자유롭게하여 2.5cm의 폭을 남겨 두십시오. 기름 층 위에는 건포도가 펼쳐져 있습니다. 필요한 경우 이전에 찌고 있어야합니다.
반죽 시트를 "달팽이"로 접은 다음 모양이있는 높이로 조각으로 자릅니다. 반죽에서 "거리"는 곰팡이의 세포에 넣고 나머지 기름을 윤활합니다. 우리는 건포도의 반을 위로 깔았습니다. 반 찬물을 30 분 정도 구우십시오. 양식에서 제거하기 전에 5 분 정도 기다리십시오.