"고기를 먹는 사람"과 채식주의 자 사이의 토론은 중단되지 않습니다. 첫 번째 질문은 단백질이 우리 몸의 기능에 매우 필요하며 추천 된 0.5g가 바로 그 것이라고 생각합니다. 두 번째 질문은 우리가 특정 수의 식물성 단백질에 대해 상당히 만족하고 있으며 일반적으로 신체가 필요한 모든 아미노산을 독립적으로 합성 할 수 있다고 믿는다. 우리는 어깨에서 자르지 않을 것이며, 순서대로 각 문장을 이해하는 동시에 단백질을 함유하고있는 것에 대해 이야기 할 것입니다.
식물과 동물
많은 식물 식품에서 단백질은 닭이나 우유보다 적지 않습니다. 그러나 우리 몸은 단백질의 일부만이 항상 흡수되고 다른 모든 것은 소변으로 배설됩니다. 식물 제품 중 단백질은 동물보다 훨씬 더 많이 소화되며, 이것은 논쟁의 여지가 없습니다.
복용량
수십 년 동안 체중 감량의 다양한 방법의 팬들 중, 체중 감량을 위해 필요한 단백질 양보다 포자가 끓는 다. 한 번에 우리는 단백질이 많을수록 체중을 줄이는 것이 쉬울수록 결과적으로 많은 여성들이 신장과 간을 절단했다고 들었습니다.
당신이 파워 스포츠에 종사하지 않으면, 가벼운 에어로빅을 선호, 스트레칭 - 당신을 위해, 최적의 체중 1kg 당 단백질 0.5g 것입니다. 체육관 방문, 아령, 바 및 기타 "무게"에 대한 절묘한 사랑의 경우, 근육은 체중 1kg 당 최대 3g을 복용량을 늘려야합니다.
그리고 한 가지 더, 대체 할 수있는 아미노산 (우리가 합성하는 아미노산)과 바꾸어 놓을 수없는 아미노산 (합성하지 않은 아미노산)이 있습니다. 첫 번째 유기체는 독립적으로 생성 할 수 있으며, 두 번째 - 아니요, 어떤 상황에서도 생성 할 수 없습니다. 이제 단백질이 들어있는 제품에 대해 가장 기본적인 아미노산을 보충하는 것이 합리적입니다.
동물성 단백질
동물성 단백질이 쉽게 소화된다는 사실은 이미 통과했습니다. 이제 정확히 어디서 찾을 수 있을까요?
- 닭;
- 붉은 고기;
- 식육 - 칠면조와 토끼;
- 계란 흰자;
- 우유;
- 코티지 치즈;
- 생선 및 해산물;
- 단단한 치즈;
- 케 피어.
이 모든 제품에는 단백질뿐만 아니라 지방이 포함되어 있으며 최소량은 포함되어 있지 않습니다. 단백질 식품은 저지방 고기, 피부가없는 닭고기, 지방 함유량 2.5-3 %의 유제품을 선호해야한다는 것을 잊지 마십시오. 치즈는 40 %까지 지방 함량을 허용합니다.
식물성 단백질
채식주의가 현재 최상의 소화가 아니더라도 유행하기 때문에 어떤 식물에 단백질이 들어 있는지 간단히 말해야합니다.
견과류부터 시작합시다.
- 아몬드 및 아몬드 오일;
- 그리스 호두;
- 삼나무 견과류;
- 개암;
- 마카다미아 너트;
- 브라질 너트.
그들 모두는 충분히 뚱뚱하기 때문에 비례감을 잊지 마십시오.
최악의 경우, 식물성 단백질은 곡물에서 흡수되지만, 적어도 동물성 단백질과의 조합을 위해서는 어떤 종류의 크룹에 단백질이 포함되어 있는지를 알아야합니다.
- 메밀;
- 렌즈 콩;
- 병아리 콩;
- 완두콩;
- 진주 보리;
- 쌀;
- 귀리;
- kynva;
- 땅콩.
가장 유리한 조합은 한 접시에있는 동식물 단백질입니다. 그렇기 때문에 육류, 생선 및 유제품과 야채 단백질 (예 : 야채)을 결합하는 것이 좋습니다.
어떤 야채가 단백질을 함유하고 있는가?
- 아스파라거스;
- 호박;
- 호박;
- 호박;
- 사탕무;
- 감자;
- 브뤼셀 콩나물.
- 씨앗에 단백질 많이 :
- 호박;
- 해바라기;
- 참깨;
- 참깨;
- 린넨.
단백질의 열매는 아주 적지 만 아직도 그렇습니다. 따라서, 어떤 종류의 과일이 단백질을 함유하고 있는지 알아내는 것은 불필요합니다 :
- 아보카도;
- 무화과;
- 코코넛.
영양학은 모든 것을 측정하는 법을 알려주는 과학이라고 할 수 있습니다. 단백질 결핍은 근육 소모, 탈모 및 취성 손톱, 건성 피부, 약점 및 시력 문제로 이어질 것입니다. 우리가 이미 말했듯이 과도한 단백질은 단백질 분해 과정에서 아미노산 뿐만 아니라 독성 분해 산물이 생성되기 때문에 신장과 간에 해를 입히고 중독을 일으킬 것입니다.