진저 브레드는 많은 연말 연시, 특히 새해 연휴의 의무적 인 반주입니다. 우리는 가정에서이 맛있고 놀라 울 정도로 멋진 음식을 만들기위한 간단한 조리법을 제공합니다.
색깔의 유약과 함께 진저 브레드를 만드는 방법 - 요리법?
성분 :
- 밀가루 - 255 g;
- 버터 - 75 g;
- 설탕 갈색 - 85g;
- 코코아 (선택) - 25 g;
- 생강 지상 - 10g;
- 생강 생강 , 강판 - 10 g;
- 분말 계피 - 10g;
- 정향 지상 - 5 g;
- 소다 - 5 g;
- 계란 - 1 조각;
유약의 경우 :
- 분말 설탕 - 255g;
- 큰 신선한 달걀 한 다람쥐;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 물은 따뜻하다 - 40-60 ml;
- 염료 식품;
- 제과 용 파우더.
준비
연약한 버터는 설탕으로 문질러지고, 격렬한 계란을 따로 따로 추가하고 믹서를 전부 함께 끊는다. 별도의 용기에 밀가루, 소다, 코코아 파우더 (원한다면), 생강, 계피 및 정향을 넣고 신선한 생강을 넣습니다. 기름진 달걀 덩어리와 건조한 혼합물을 섞어 반죽합니다. 우리는 그것을 식품 필름으로 감싸고 냉장고에서 30 분을 결정합니다.
냉각 된 반죽은 두 부분으로 나누어집니다. 하나는 냉장고에 보관하고 두 번째는 양피지 2 장 사이에 배치하고 압연 핀으로 압연하여 5 ~ 7 밀리미터의 균일 한 층 두께를 얻습니다. 다음으로, 우리는 반죽에서 인형을 자르고 베이킹 트레이에 놓고 예열 된 180도 오븐에서 10 분 동안 결정합니다. 생강 빵 쿠키를 7 밀리미터 이상의 두께로 만들기로 결정한 경우 오븐에 3 ~ 4 분 정도 더 넣으십시오.
준비가되면 생강 케이크를 식히고 유약을 장식합니다.
진저 브레드를 장식하는 유약의 제조법은 매우 간단합니다. 그것을 준비하기 위해 계란 흰자와 설탕 가루, 레몬 주스, 따뜻한 삶은 물을 그릇에 넣고 먼저 포크로 저어 준 다음 10 분 동안 믹서로 치십시오. 결과적으로, 짙은 광택 혼합물이 얻어 져야하는데, 칼날을 쥐고 10 분 동안 흔적을 남깁니다.
질량을 원하는 수의 부품으로 나누고 염료를 첨가하십시오. 그런 다음 진저 브레드에 과자 봉지를 장식하여 원하는 색상의 유약을 채 웁니다. 우리는 그것의 작은 양을 돌출시키고 패턴을 형성합니다. 당근을 완전히 덮으려는 욕망이 있으면 먼저 림을 그 다음 중간을 유약으로 채 웁니다. 원하는 경우, 우리는 또한 제과 분말 제품을 장식, 그것은 매우 단단히 유약을 준수하고 제품의 모양을 향상시킵니다. 준비가되면 진저 쿠키를 3 ~ 4 시간 동안 말립니다.