간에서 메밀을 요리하기 위해 간을 선택할 수 있습니다. 치킨과 칠면조 간은 훨씬 빨리 준비되기 때문에 서둘러 요리를 요리 할 때 유용합니다. 소바 또는 돼지 간을 사용하여 맛을 내기 위해 메밀을 더 오래 먹고 싶은 경우.
간을 가지고 메밀을 요리 하는 방법 은 아래를 참조하십시오.
냄비에 메밀과 간 조리법
성분 :
- 메밀 가루 - 1 품목;
- 쇠고기 간 - 500 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 버터;
- 식물성 기름;
- 쇠고기 국물 - 3 품목;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
양파와 당근은 작은 강판에 문지르며 식물성 기름에 황금색이 될 때까지 갈색이됩니다. 쇠고기 간은 필름과 덕트로 청소 한 다음 커다란 컵으로 자르고 프라이팬에 야채를 넣습니다. 간이 사방에서 붙잡 자마자 준비가되었습니다.
메밀 가루는 씻어서 씻어 낸다. 남비의 바닥에 우리는 간을 가진 요리 한 야채를 놓고, 정상에 우리는 메밀 소송을 분배한다. 우리는 냄비의 내용물을 쇠고기 국물에 부어 손가락 1 개를 덮어 버터 조각을 넣습니다. 냄비에 뚜껑을 덮어 라. 메밀로 쇠고기 간은 액체가 완전히 증발 할 때까지 중간 온도의 오븐에서 조리해야합니다. 너저분한 메밀을 좋아한다면, 국물의 양을 줄이고 메밀에 부어서 액체가 거의 엉덩이를 덮지 않도록하십시오.
메밀 치킨 간
이 조리법은 이미 준비된 삶은 메밀이있는 경우에 유용합니다. 메밀로 간에서 cutlets - 영양, 간단하고 매우 영양가있는 요리.
성분 :
- 닭 간 - 500 g;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 녹색 - 취향에;
- 식물성 기름.
준비
닭 간은 찬물로 철저히 씻어 내고 종이 수건으로 말립니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 간을 양파와 함께 전달하며, 준비된 말미에 달걀, 향신료 및 작은 밀가루를 넣어 무리를 만듭니다. 결과적으로, 다진 고기의 일관성은 팬케이크 반죽의 것과 비슷해야합니다.
프라이팬에, 우리는 식물성 기름을 데우고 양쪽에서 패티를 황금색으로 볶습니다. 닭 간에서 cutlets와 함께 메 밀 다진 된 허브, 신선한 샐러드와 좋아하는 소스와 함께 제공됩니다.