훈제 생선, 맛있어! 그러나 모두가 그것을 사지 않고 누군가가 스스로 담배를 피우기를 좋아합니다. 당신도 그것을 원한다면, 당신 자신의 손으로 간단한 가정 훈제 소를 만드는 법을 배우는 것이 재미있을 것입니다.
자신의 손으로 냉장고에서 연기 상자를 만드는 방법?
집에서 만드는 훈제 소를 만드는 방법을 생각하고 있다면 오래된 냉장고로 만들어보십시오. 많은 일이 없지만 결과는 좋습니다.
그것은 절연 재료와 냉각 장치가 필요한 오래된 소형 냉장고 (예 : Saratov)가 필요합니다. 냉장고의 상단에서 연기가 나는 곳을위한 구멍을 만드십시오. 이는 의도 된 원의 원의 윤곽으로 수행 한 다음 반원형 파일로 "마음에"가져다 놓을 수 있습니다. 내부에는 3 쌍의 모서리를 부착해야합니다. 모서리는 제품에 2 개의 그물을 깔고 팔레트에 지방을 배출합니다.
또한 전기 핫 플레이트와 톱밥이 담긴 팔레트가 필요합니다. 아래에는 전기 핫 플레이트가 있으며, 그 위에는 목재 톱밥이있는 팔레트를 놓습니다. 팔레트의 경우 베이킹 트레이 (크기에 알맞은 경우)를 사용할 수 있지만 일반적으로 두께가 0.5mm 인 강철 조각을 만드는 것이 좋습니다. 팔레트는 타일 위에 있어야하며, 공기 유입을 최소화해야합니다. 공기가 작을수록 톱밥이 덜 빛날 것입니다.
이전 냉장고의 문을 닫으려면 기존의 후크를 부착 할 수 있습니다. 사용하기 전에 냄새를 제거하기 위해 연기 상자를 완전히 가열해야합니다.
배럴에서 자신의 손으로 연기 상자를 만드는 방법?
그것은 바닥이없는 금속 배럴을 가져갈 것입니다. 그 안에 우리는 지방을 수집하기위한 트레이가 있습니다. 배럴을 가로 지르며 금속 봉을 놓고 물고기를 잡습니다. 연기로 난로를 사용하거나 벽돌로 벽난로를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 난로 밑의 구멍 (약 40cm)을 똑같은 깊이에서 파고 굴뚝 (1.5-2m 길이) 아래에있는 트렌치와 배럴이있는 우울증을 파내십시오. 우리는 벽돌로 벽난로를 내고 벽돌에 배럴도 넣습니다. 우리는 삼베 모양으로 통의 꼭대기를 묶는다. 따라서 차가운 흡연 제품을 얻을 수 있습니다.
뜨거운 훈제 생선을 먹고 싶다면, 배럴당 하나의 구멍과 추가 구덩이가 필요하지 않습니다. 배럴은 난로 위에 직접 위치해 있습니다. 그리고 연기가 어디로 가야하는지, 구멍이있는 뚜껑으로 배럴을 닫습니다.
집에서 자신의 손으로 연기 상자를 만드는 방법?
집 smokehouse는 철저하게, 벽돌 및 미니 smokehouse - 경량 구조로 만들 수 있습니다. 벽돌을 사용하면 땜질 할 시간이 충분하지 않으며 모든 장소에 다시는 자리가 없습니다. 휴대용 미니 연기 상자의 간단한 버전은 양동이로 만들 수 있습니다. 이러한 연기와 하이킹을 포착 할 수 있습니다.
양동이를 뚜껑에 넣고 바닥에 톱밥, 센티미터 10 개를 채 웁니다. 우리는 거즈에 싸인 고기 나 생선을 양동이의 덮개에 부착합니다. 버킷에 뚜껑을 덮고 불에 올려 놓습니다.
연기 상자의 캠프 버전이 작고 집에서 생선을 흡연하고 싶다면 다음과 같은 방법으로이 장치를 제작할 수 있습니다. 우리는 직사각형 금속 상자를 가져갑니다. 우리는 그 바닥에 두꺼운 층이있는 톱밥을 붓는다. 톱밥에 우리는 다리에 쟁반을 놓았습니다. 그래서 뚱뚱한 물방울이 흘러 나왔습니다. 상자 바깥쪽에는 우리가 담배를 피우기 전에 물을 부어 줄 깡통 물통을 고정시킵니다. 상자에는 표지뿐만 아니라 상자뿐만 아니라 슈트도 포함해야합니다. 그리고 뚜껑의 중앙에 우리는 창문에 연기를 제거하기위한 호스를 장착하는 구멍을 만듭니다. 연기 상자는 가능한 가장 낮은 열에 보관해야합니다.