혈중 콜레스테롤 수치 는 오늘날 많은 사람들이 알고있는 지표이며, 그 증가는 죽상 경화증, 허혈성 심장 질환 및 심장 마비의 발달로 인해 증가합니다. 식이 요법을 바꾸면 콜레스테롤 수치를 정상화 할 수 있습니다. 콜레스테롤 수치를 높이는 제품을 제한해야합니다.
동물성 지방의 지방 - 고 콜레스테롤의 원인
기본적인 규칙을 배우는 것이 중요합니다. 동물성 포화 지방은 콜레스테롤 증가에 기여하고 식물 불포화 지방산은 지질 수준을 감소시킵니다. 따라서 동물성 지방의 섭취가 급격하게 제한되어야합니다. 그들은 동물의 창자 안에 특히 풍부하다 :
- 신장;
- 간;
- 두뇌.
달걀 노른자에는 높은 수준의 콜레스테롤이 들어 있으므로 일주일에 4 가지 이상의 음식을 먹을 수 있습니다. 또한 일부 제품에는 소위 "숨겨진"지방이 들어 있음을 기억해야합니다. 예를 들어, 저지방 의사 소시지에서 콜레스테롤은 마른 쇠고기 또는 돼지 고기보다 많습니다. 고기에서 보이는 지방을 제거해야합니다.
유제품 : 지방 및 저지방
혈액 - 지방 유제품에서 콜레스테롤을 증가시키는 제품 :
- 전체 우유;
- 치즈;
- 사워 크림;
- 커티지 치즈.
무 지방 아날로그를 사용할 수 있습니다. 콜레스테롤은 또한 마요네즈 와 버터의 사용으로 증가하므로 대신 저지방 요거트 또는 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다.
야채 및 주류
야채 자체가 지방을 포함하지 않으며, 콜레스테롤이 높기 때문에 유용합니다. 그러나 고기로 튀김이나 끓인다면 동물성 지방을 흡수하여 콜레스테롤의 진정한 원천이됩니다. 따라서 육류 제품과 별도로 신선하거나 조리해야합니다.
비유 크림 대체제는 포화 지방이 풍부한 야자 나무와 코코넛 오일을 함유하고있어 고 콜레스테롤 인 경우 금지 된 식품입니다. 알콜은 또한에지도한다
높은 콜레스테롤을 함유 한 해산물
"좋은"콜레스테롤을 증가시키는 제품은 일주일에 몇 번 요리하는 것이 권장되는 생선 요리입니다. 그들은 유용한 다중 불포화 지방산을 포함하고 있습니다. 그러나 여기서는 선택해야합니다. 예를 들어 조개류와 새우 자체는 많은 지방을 함유하지 않지만 콜레스테롤의 원천이며 물고기의 간과 캐 비어에도 동일하게 적용됩니다. 이 모든 것들은 고 콜레스테롤에 해로운 음식이며 때로는 소량으로 섭취 될 수 있습니다.