적절한 영양 섭취는 아동의 신체가 정상적으로 성장하고 발달되기위한 필수 조건입니다. 소아과 의사와 영양사는 필요한 양의 단백질을 어린이에게 제공하기 위해 어린이 식단에 육류 및 육류 제품을 포함시킬 것을 권장합니다 (8-9 개월). 이 기사에서는 어린이를위한 수플레를 준비하는 방법을 살펴 보겠습니다.
어린이를위한 닭고기 수플레
이 수플레는 1 살짜리 아이에게 완벽합니다. 그리고 나이가 많은 아이는이 멋진 음식의 맛을 감상 할 것입니다.
성분 :
- 정맥, 피부 또는 지방이없는 신선한 닭고기 - 50 g;
- 빵가루 빵 또는 빵 - 15-20g;
- 메추라기 달걀 - 1 개;
- 양파 (선택);
- 우유;
- 소금 (맛);
- 곰팡이 윤활을위한 버터.
준비
고기를 삶아서 잘 갈아서 (믹서기 또는 고기 분쇄기에서). 빵 부스러기는 우유에 담그고 고기처럼 갈아줍니다. 빵과 고기를 섞고 같은 달걀, 소금, 다진 양파를 넣고 잘게 자른 고기를 섞는다. 혼합물이 균일 해지고 별도의 고기 나 빵 조각이 없으면 "죽"이 될 때까지 우유로 묽게합니다. 폼을 버터에 바르고 준비가 될 때까지 오븐, 전자 렌지 또는 증기선에서 굽습니다 (10-15 분). 이 원칙에 따라 어린이를위한 수플레 (칠면조, 토끼)를위한 여러 가지 옵션을 만들 수 있습니다.
어린 이용 쇠고기 수플레
치킨 수플레가 너에게 어울리지 않는다면 (예 : 부스러기에는 알레르기 반응이 나타나기 쉽고 닭고기 요리는 바람직하지 않음) 쇠고기 수플레를 요리 해보십시오. 일괄 적으로 요리하지 말고 다량으로 - 가족 모두를위한 훌륭한 저녁 식사를하십시오.
성분 :
- 신선한 쇠고기 - 300 g;
- 닭고기 달걀 2 개;
- 밀 빵 (롤)의 바스라기 - 100 g;
- 버터 - 곰팡이를 윤활하기위한 10g +;
- 소금 (맛).
준비
고기를 준비하십시오 : 씻고, 지방, 정맥을 정화하고, 소금에 절인 물로 끓으십시오. 차가운 물 또는 우유에 빵 부스러기를 담그십시오. 빵 덩어리와 부드러워 진 버터와 달걀 노른자와 함께 끓인 고기를 믹서기로 요리하십시오. 달걀 흰자를 따로 따로 썰어 준비된 다진 고기에 부드럽게 넣으십시오. 준비된 덩어리는 준비된 형태로 옮겨 져야하며 붉게 생긴 껍질이 나타날 때까지 오븐에서 구워 져야합니다 (약 25-35 분).
아이를위한 간 수플레
많은 아기들은 일부 제품 (예 : 간)을 완전히 거부하며 사랑받지 못한 제품을 발견하면 요리를 거부합니다. 부모는 유용한 제품을 대체하기 위해 머리를 짚고 있으며, 간혹 작은 priderdu를 능가하는 것은 때로는 간장에서 수플을 요리하기위한 일반적인 변장 일 수도 있습니다. 이 섬세한 요리의 맛은 아이들뿐만 아니라 부모들도 높이 평가할 것입니다.
성분 :
- 간 (닭고기, 쇠고기, 송아지 고기) - 240 g;
- 밀가루 - 15 g;
- 우유 - 150 ml;
- 달걀 치킨 - 1-2 개. (크기에 따라 다름);
- 버터 - 곰팡이를 윤활하기위한 15g +;
- 소금 (맛).
준비
준비한 간장 (필름에서 씻어서 껍질을 벗 겼음)을 끓여 균일하게 될 때까지 나머지 재료와 함께 믹서기에 넣습니다. 양식 (버터 기름)을 준비하고, 준비된 말을 몰드에 부어 넣고 요리 될 때까지 오븐에서 굽습니다 (식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지).
같은 원리로 생선 수플레를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 240g의 간을 같은 양의 생선 필레로 대체하십시오 (하케, 대구, 파이크, 송어, 연어 - 수플레는 거의 모든 어류에서 만들 수 있으므로 선택은 당신 것입니다). 나머지 성분 및 요리 기술은 간장 수플레.
삶은, 구운 또는 스튜 야채 (당근, 호박, 완두콩) 어린이를위한 고기 수플레에 반찬으로 우수합니다.
그리고 영양의 문화가 가장 작은 시대부터 주입된다는 것을 잊지 마십시오, 그래서 접시의 장식과 가족 저녁 식사를위한 매력적인 테이블 설정을 게을리하지 마십시오.