우리는 채식주의로 전환하는 것이 옳은 것인지 아닌지에 관해 이야기하지 않을 것입니다. 모든 사람들은 그의 이데올로기 적 관점, 건강한 음식, 생활 방식 , 환경과의 조화에 대한 의견으로이 질문에 접근합니다. 이 모든 것을 버리고 채식 메뉴가 맛있고 다양 할 수 있는지 생각해 봅시다.
기타 채식주의
채식 음식 메뉴는 선택한 방향에 따라 다를 수 있다는 사실부터 시작합시다. 따라서 모든 육류 제품 (우유, 꿀, 달걀 포함) 및 생물체 착취 제품을 완전히 거부하는 것을 완전 채식주의라고합니다.
유제품, 달걀, 꿀의 메뉴에 존재 - 육류 거절과 결합 - 채식주의 - 채식주의.
낙농 제품과 채소 음식 - 락토 - 채식주의 만 남기면.
또한, 원시 음식 - 열로 처리하지 채식 음식을 먹는다. 그리고 물고기와 심지어 닭을 먹는 채식주의 자.
메뉴를 균형 잡히게 만드는 방법?
모든 채식주의 자의 주된 문제는 필수 아미노산이 부족하다는 것입니다. 그래서 육류에는 완전한 세트가 포함되어 있으며, 육류 제품에서 단백질은 소화하기가 더 쉽습니다. 이것으로부터 우리는 결론을 맺었습니다 : 균형 잡힌 채식 메뉴는 대체로 단백질 식물 식품으로 구성되어야합니다.
그러나 이것으로는 충분하지 않습니다. 라이신이 부족하면 발린과 루신을 "수확"하려는 귀하의 모든 노력이 헛되지 않을 것이기 때문에 한끼의 필수 아미노산 세트를 얻는 방법을 배우는 것이 중요합니다. 아미노산은 그 전체가 "작용"합니다.
따라서 채식의 메뉴는 매우 사려 깊고 다양해야합니다. 곡물, 곡물, 견과류, 씨앗, 콩 및 콩에 중점을 둡니다. 간장은 육류 제품을 대체 할 수있는 최고의 제품입니다. 당신이 진실을 얼굴에서 보면, 우리는 모두 그것을 깨닫지 못하고 간장을 먹는다는 것을 말할 수 있습니다. 실제로 오늘 구입 한 반제품, 소시지, 소스에 들어 있습니다.
콩으로 좋아하는 고기 아날로그를 실험하고 요리 할 수 있습니다. 우리가 지금 채식 메뉴의 요리법을 보여줍니다.
코티지 치즈 커드
성분 :
- 콩 코티지 치즈 (두부) - 200 g;
- 고형 식물성 기름 - 150 g;
- 호밀 가루 - 2 개의 컵;
- 식초와 함께 구운 소다 - ¼ tsp;
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
- 분말 용 설탕.
준비
기름 볶음, 밀가루 섞기, 코티지 치즈, 소다, 바닐라 설탕 추가. 필요에 따라 밀가루를 서서히 섞어 반죽합니다. 설탕을 ½㎝ 두께로 잘랐다. 양피지에 베이킹 시트를 올려 놓고 20 분 동안 베이킹하십시오.
콜드 소스
성분 :
- 두부 - 4 큰술;
- 마요네즈 - 1 큰술;
- 콩 가공 치즈 - 1 큰술;
- 삶은 강판 사탕 무우 - 1 큰술;
- 마늘 분말 또는 분쇄 한 신선한 마늘 - 1 tsp.
준비
모든 성분을 섞어서 채소로 장식하고 접시 나 빵 소스로 제공하십시오.
두부 올리비에
성분 :- 두부 - 500 g;
- 녹색 완두콩 - 1 냄비;
- 마요네즈 - 400 g;
- 채소 - 1 묶음.
준비
큐브 두부로 자르고, 완두콩을 넣고, 잘게 잘린 채소를 넣고 마요네즈로 맛을 낸다. 채식주의자는이 조리법에서 올리브 성분 (감자, 양파)에 공통적 인 성분을 첨가하면 맛이 나빠지는 경향이 있다고 생각합니다.
두부의 디저트
성분 :
- 두부 - 500 g;
- 레몬 주스 - 1 큰술;
- 물 - 1/3 컵;
- 꿀 - 2 큰술;
- 바나나 2 개 세트
- 바닐린 - 1 핀치.
준비
반지가있는 바나나를 떼어 내고, 물과 레몬 주스로 두부를 섞으십시오. 블렌더에 모든 것을 넣고 바닐린을 넣고 매끄러운 때까지 털어냅니다.
여기 우리가 가지고있는 슈퍼 단백질 음식이 있습니다. 그런데 채식 메뉴는 체중 감량에 유용 할 수 있습니다. 그리고 영혼에있는 많은 여성들은 외모를 향상시키려는 희망으로 채식주의를 선택합니다.