전자 레인지에있는 계란은 튀김 때보 다 더 섬세하고 청량하며, 저 발열량은 사용 된 오일의 최소량으로 설명됩니다. 전자 레인지에서 달걀 요리에 전념 한 다양한 조리법은 가장 악명 높은 요리 회의론자들조차 놀라게 할 것입니다.
계란을 전자 레인지로 끓여도 될까요?
전자 레인지에서 껍데기에 계란을 끓이는 과정은 고압 증기가 껍질 내부에 형성되고 계란이 폭발 할 수 있기 때문에 매우 위험합니다. 전자 렌지로 달걀을 요리하기 전에, 조리 할 물은 달걀을 덮고 짠 것이어야합니다. 요리하는 동안 계란 폭발을 피하기 위해 전자 레인지를 열지 마십시오. 이러한 권장 사항에 따라 전자 레인지의 껍질에 달걀을 안전하게 요리 할 수 있습니다.
계란을 한 층의 특수 전자 렌지 그릇에 넣고 완전히 덮을 수있는 충분한 물을 붓습니다. 15 그램의 소금을 물에 넣고 용기를 전자 레인지에 놓고 평균 소요 전력 8 분으로 달걀을 요리하십시오. 요리 속도를 높이려면 끓는 물로 계란을 부어 5 분 동안 요리 한 다음 찬물에서 식히십시오.
달걀을 전자 레인지로 튀기는 방법?
전자 레인지에서 계란을 요리하는 가장 보편적 인 조리법은 "튀긴 계란"과 "채터 박스"의 달걀이며, 전자 레인지로 조리하는 기술은 팬에 달걀을 달구는 것보다 큽니다.
접시에 식물성 기름을 바르고 소금을 뿌리고 부드럽게 단백질을 섞어서 노른자를 손상시키지 않도록하십시오. 노른자에서 계란이 폭발하지 않도록 약간의 구멍을 뚫어 전자 레인지에 600 볼트로 2 분 동안 두십시오.
"채터 박스"를 준비 할 때 계란은 동일한 힘으로 1 분 동안 교반되고 조리되어야합니다. 접시에 특별한 새김은 알과 미리 섞인 짓 눌린 치즈와 햄을 추가 할 것입니다.
전자 레인지에 데친 계란
전자 레인지에서 1 분 동안 계란을 요리하는 과정 때문에 고전적인 조리법이 현대화되었습니다. 컵에 물 한 컵을 붓고, 달걀에 박을 넣고, 뚜껑을 닫고 600 볼트에서 1 분 동안 요리하십시오. 다진 계란을 숟가락으로 붓고 물기를 식힌다. 이런 방식으로 조리 된 계란 은 "계란 베네딕트 (Eggs Benedict)" 의 주성분으로 사용할 수 있습니다.
전자 렌지에 롤빵에 달걀
성분 :
- 햄버거 햄버거 1 개;
- 계란 - 1 조각;
- 치즈 - 15 g;
- 베이컨 - 25 g;
- 딜 - 5 g.
준비
롤빵의 상단을 잘라내어 펄프를 제거하십시오. 롤빵의 바닥과 벽을 베이컨으로 깔아 둡니다. 달걀을 컵에 붓고 롤빵에 부어 넣습니다. 계란이 컵에 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 제품이 폭발 할 수 있습니다. 달걀 노른자에 칼로 작은 구멍을 낸다. 후추로 제품을 계절을 정하십시오. 강판에 치즈를 넣고 계란을 뿌린다. 이전에 잘라낸 빵 위에 달걀을 덮고 준비된 롤빵을 전자 레인지에 놓습니다. 600 볼트에서 2 분간 구우십시오.
찻잔에있는 전자 레인지의 달걀
전자 레인지에있는 찻잔에 계란을 준비하는 방법은 미국에서 널리 사용되어 왔으며 이제는 우리나라에서도 인기가 있습니다. 여러 가지 영양 성분을 알과 섞으면 직장을 떠나지 않고 멋진 점심을 먹을 수 있습니다.
성분 :
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 45 ml;
- 식물성 오일 - 5 ml;
- 햄 - 15 g.
준비
찻잔에 기름을 바르고 달걀을 치십시오. 햄을 잘게 자르십시오. 머그잔에 우유, 후추, 다진 햄을 넣고 섞는다. 전자 레인지에서 1 분 동안 600 볼트의 힘으로 요리하십시오. 전원을 변경하지 않고 오믈렛을 꺼내어 혼합하고 약 45 초 동안 분사합니다.