우리 중 많은 사람들은 생강과 같은 치유 공장에 대해 잘 알고 있습니다. 뿌리는 상쾌한 음료수 , 약용 묘약 및 매운 양념으로 사용됩니다. 생강을 신선하고 망치로 살 수 있습니다. 이 경우, 생강 가루 조미료 보관은 문제가되지 않습니다. 그리고이 식물의 신선한 뿌리를 지키는 방법? 이제 알아보십시오!
생강 뿌리를 저장할 곳은 어디입니까?
가능한 한 신선을 가능한 한 오래 유지하기 위해 냉장고 또는 냉동고에 저장됩니다.
기존 냉장고의 내용물을 사용하면 패스너가 달린 플라스틱 백을 사용하는 것이 편리합니다. 봉인하기 전에 모든 공기를 방출해야합니다. 그런 포장에 생강을 저장하는 것은 야채 수납 공간에서 권장됩니다. 종이 수건에 뿌리를 싸서 일반 종이 봉투에 담을 수도 있습니다.
앞으로 몇 주 안에 생강을 의도 된 목적으로 사용하지 않을 경우 식품 필름에 싸서 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 이 챔버의 낮은 온도는 식물을 악화시키지 않고 동시에 모든 유용한 특성을 유지하면서 식물을 동결시킬 것입니다.
진공 캔과 봉지는 종종 음식을 저장하는 데 사용됩니다. 이 방법은 상당히 편리하지만 생강의 저장 기간을 연장하지는 않습니다.
편리한 보관 방법은 결합 된 방법입니다. 가까운 장래에 사용할 계획 인 척추 부분을 잘라내어 음식 용기 나 종이 봉투에 포장 한 후 냉장고에 보관하십시오. 냉동실에 남아있는 뿌리를 남겨 두십시오. 필요하면 나중에 사용하십시오. 냉동 생강은 쉽게 강판에 문지릅니다. 또한, 이미 다진 또는 얇게 썬 생강을 얼 수 있습니다.
신선한 생강을 적절하게 저장하는 또 다른 방법은 알코올이 함유 된 액체에 내용물을 담는 것입니다. 이를 위해 뿌리는 항아리에 넣고 보드카 또는 셰리로 채 웁니다. 사케, 쌀 식초 또는 쌀 와인을 사용할 수도 있지만 처음 두 가지 옵션이 더 바람직합니다. 생강의 맛과 향을 덜 바꾸고 유용한 특성에 영향을 미치는 것이 보드카와 셰리임을 알 수 있습니다.
중요한 것은 저장 시간입니다. 그들은 당신이 뿌리를 둔 장소와 구입 한 제품의 초기 신선도에 달려 있습니다. 시간을 최대화하기 위해
- 냉장고에서 - 봉인 된 봉지에 3 주까지, 1 주일까지 - 종이 봉지에.
- 냉동실에서 - 3-4 개월;
- 2 ~ 3 개월간 알코올 주입.
또한, 이미 정제 된 생강은 껍질의 뿌리보다 적게 저장된다는 사실을 염두에 두어야합니다.