감미로운 예루살렘 아티 초크는 다양한 비타민과 미량 원소 (칼륨, 칼슘, 철)의 높은 함량에 대한 감정가들에게 높이 평가됩니다. 다양한 요리 를 준비하는 데 사용되는 야채 tubers, 당근과 사탕무의 사용에 탁월한. 예루살렘 아티 초크를 감자로 대체하는 것이 좋습니다. 그러나 이것에도 불구하고, 불행히도, 소박하고 변덕스러운 "흙 배"는 소수의 토지 소유자에 의해 자랍니다. 그런데 예루살렘 아티 초크를 언제 수집해야하는지에 따라 합병증이 발생할 수 있습니다. 알아 내자.
예루살렘 아티 초크 - 가을에 추수 할 때?
많은 식물들처럼, 가을에는 예루살렘 아티 초크가 익는다. "흙 배"를 재배 할 때 손수레를 사용하는 정원사들은 때로는 실수로 9 월 하반기에 가장 많은 성분의 뿌리를 수집합니다. 그런데 많은 사람들은 실제적인 고려 때문에 그렇게합니다. 날씨가 나 빠지게 될까봐 두려워합니다. 그리고 폭우로 인한 진흙으로 가득 찬 부지에서 추운 날씨에 청소하는 것은 모호한 즐거움입니다. 그러나 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)에서 침대를 풀어 놓은 후에 정원사들은 토양에 많이 자란 예루살렘 아티 초크가 왜 작은 크기를 가지고 있는지, 그리고 그들이 말하는 것처럼 맛이 "뜨겁지"않은지 궁금해합니다. 그리고 이것은 합리적인 설명이 있습니다.
사실 "흙 배"의 훌륭한 수확을 위해 성숙 기간을 관찰하는 것이 중요합니다. 이 작물의 침대는 이미 가을이 후반에 수확 준비가 완료되었습니다. 예루살렘 아티 초크를 수확하기에 가장 좋은시기는 10 월과 11 월의 두 번째 10 년입니다. 사실 모든 뿌리 채소가 최대 무게를 얻는 것은이시기에 모든 영양소가 마침내 꼭대기에서 줄기로 옮겨지기 때문입니다. 그리고 맛은 결핵 약이 얼마나 많은 탄수화물을 저장할 것인가에 달려 있습니다. 그러므로 아름다운 야채를 키우고 싶다면 사이트에서 지구 배를 발굴하지 마십시오. 이 특정시기에 필요한 수확물을 요리에 사용하십시오.
숙련 된 트럭 농가의 추천에 따라 지역의 서리가 내리는시기에 집중하는 것이 좋습니다. 날씨의 기상 예보를 고려하고 예리한 냉각 직전에 예루살렘 아티 초크의 줄기를 잘라서 지구의 표면 위의 "penechka"가 30-50cm의 고도에 탑승하도록하십시오. 그리고 1 ~ 2 주 후에는 뿌리를 안전하게 파헤칠 수 있습니다.
봄에 예루살렘 아티 초크를 언제 모을 수 있습니까?
모든 정원사가 지구가 완벽하게 겨울을 보내고 혹독한 서리도 완벽하게 견딜 수 있다는 사실을 알고있는 것은 아닙니다. 그래서 봄에 예루살렘 아티 초크를 수확하는 것을 막을 훌륭한 이유가 있습니다. 따라서 가을에는 겨울 내내 필요한 수확량을 파 내고 봄에 유용하고 맛있는 요리를 요리하기 위해 사용되는 몫을 남겨 둡니다. 이러한 분배는 도시 외부에 사이트가 있고 많은 양의 수확을 저장하지 않는 도시 거주자에게 특히 편리합니다. 그런데 남부 지역에서는
그러나 봄에 흙 배의 줄기를 수확하는 날짜를 이전 할 때는 몇 가지 기능을 고려하십시오. 첫째, 작물의 일부가 두더지, 쥐, 쥐 등의 설치류 침입으로 고통받을 수 있다는 사실에 대비하십시오. 불행히도 모든 착륙이 고통스러워집니다. 둘째, 추운 날이 지나고 따뜻한 날씨가 오자 마자 봄까지 나머지 뿌리 작물을 수집해야합니다. 땅 속에서 겨울을 보냈던 괴경이 뿌리를 내릴 수 있기 때문에, 부지불식간에 수집하면 영양분이 손실됩니다.