식품에 질산염이 오염 될 위험에 대해 말하기 전에 우선 우리는 적용된 비료의 수와 식물이 재배되는 조건과 그들이 자란 토양에 대해 말할 필요가 있습니다. 성장 중에 매우 자주 햇빛과 열이 부족한 경우, 질산염은 단백질 로 변형 될 수있는 능력이 없기 때문에 식물에 과도한 축적이 관찰됩니다. 음식에서 질산염의 함량에 대해 말하면, 가장 해로운 것은 온실 상태에서 재배되는 것입니다. 그러나 사람들을 중독시키는 주된 이유는 신체에 부정적인 결과를 초래할 수있는 식물에서 과량의 비료 라 할 수 있습니다.
식품 중 질산염
음식에서 질산염에 대해 말하면, 인공 비료에서 자라고 많은 질산염의 존재를 특징으로하는 과일은 부 자연스럽게 큰 크기, 약간의 느슨 함 및 높은 수분 함량으로 더 뚜렷하게 구분됩니다. 이 경우 나뭇잎 자체가 비정상적으로 밝은 색상을 가질 수 있습니다. 때로는 질산염이 포함 된 제품이 너무 빨리 자라기 때문에 "이음새가 튀어 나오기 시작합니다".
한 절의 태아를 보는 것은 매우 유용합니다. 그것이 다량의 질산염을 함유하고 있다면, 그 컷은 자연적이지 않은 구조와 불균일 한 색상이 다를 수 있으며 또한 열매에 많은 질산염이 존재한다는 것을 나타내는 어둡고, veining하고, 응축이있을 수 있습니다. 이 경우 대량으로 들어있는 제품은 다른 맛이 다릅니다. 따라서 예를 들어, 질산염의 양이 증가하면 맛이 훨씬 나 빠지게됩니다. 과일에 부 자연스런 맛이 있고, 그러한 제품이 매우 식욕을 돋울 수 있다는 사실에도 불구하고, 삼키고 씹을 수 없게됩니다.