숙련 된 여주인조차도 오리를 준비 할 위험이 있습니다. 오븐 또는 팬에서 너무 건조하고 뻣뻣해질 수 있습니다. 그러나 다 변수를 사용하면 항상 긍정적 인 결과가 보장됩니다!
감자와 양배추를 얹은 다지기 오리
성분 :
- 오리 - 1 조각;
- 신선한 양배추 - 800g;
- 양배추 크 바슈 냐나 - 200g;
- 양파 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 감자 - 3 개;
- 월계수 잎 - 4 개.
마리 네드 :
- 마요네즈 - 0,5 품목;
- 사우어 크림 - 0,5 품목;
- 케첩 - 1 큰술. 숟가락;
- 카레 - 0.5 tsp.
- 후추 향이 나는 (땅) - 0.5 tsp.
- 소금 - 맛.
준비
오리 카 커스는 씻어서 작은 조각으로 자른다. 매리 네이드의 모든 성분을 섞어서 새를 문지 르십시오. 두 시간 동안 우리는 그것을 "쉬는"채로 남겨두고, 그 동안 우리는 채소를 준비 할 것입니다. 우리는 감자를 깨끗이 썰어 큰 조각으로 자른다. 얇게 자른 신선한 양배추를 섞어 신맛과 함께 섞어서 무가당 당근과 다진 양파 링을 더한다.
multivarka의 사발에서는, 우리는 첫째로 오리, 그 후에 양배추 및 최고 감자에 놓는다. 월계수 잎을 부어 1 시간 반 동안 "퀸칭"모드를 켭니다. "Bake"모드의 멀티 바커에서 15 분을 더하면 야채와 함께 오리 요리에서 완전한 준비가 될 것입니다.
multivark에 사과와 오리
성분 :
- 오리 (시체) - 1.5 kg;
- 사과 - 2 개;
- 식물성 기름 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 지상 후추 - 0.5 tsp;
- 소금 - 맛.
준비
사과에서 (녹색과 산 종류를 선택하십시오), 중핵을 제거하고 조각으로 자르십시오. 오리 사체를 씻어서 소금물과 후추로 바깥 쪽과 안쪽에서 흠뻑 적시고 문지른다. 우리는 우리의 새에 사과를 채우고 굵은 끈으로 커팅을 바느질합니다. 사발의 바닥에서 우리는 작은 기름을 붓고 배럴에 새를 낳습니다. multivarker에서 오리 준비는 오래 걸리지 않습니다. 한쪽에 "베이킹"모드로 30 분 간 버디를 돌리고 다른 배럴에서 똑같이 유지하십시오. 그리고 우리가 multivarka에서 사과와 오리를 추출한 후에, 우리는 할당 된 지방에 고명에 감자를 꺼낼 수 있습니다.
multivark에있는 오리에서 수프
성분 :
- 국물 오리 - 1 l;
- 베르 미첼 리 - 0.5 항목;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 고수풀 - 1 핀치;
- 육두구 - 1 핀치;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
오리 수프의 주된 비밀은 "올바른"국물에 있습니다. 그것은 완전히 투명한, 밝은 갈색의 색이어야합니다. 그리고 그것을 그렇게 요리하십시오. 오리 시체로 우리는 껍질을 벗기고 차가운 물로 팬에 새를 보냅니다. 종기를 가져와 첫 번째 국물을 병합하고 시체를 씻고 다시 모든 것을 반복하십시오. 그러나 물은 더 이상 흘러 내리지 않으며, 전구를 요리 용 배지 전체에 첨가합니다. 당근, 파슬리 뿌리 및 파스 닙을 던질 수도 있습니다. 약 2 시간 동안 요리하고 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 완성 된 국물을 탈지하려면 냉장고에 보내고 단단한 때는 최상층을 제거하십시오.
이제 수프를 직접 할 수 있습니다. "Zharka"정권에서 오리에 의해 제거 된 지방에, 잘게 썬 양파를 황금색으로 가져오고, 큰 강판에 문지른 당근을 넣고 몇 분 동안 더 끓인다. 그런 다음 국물에 부어서 감자와 베르 미 첼리를 채우고 월계수 잎과 향신료를 던지십시오. 뚜껑을 닫고 "수프"프로그램을 켜면 20 분 정도면 충분합니다. 준비 접시 접시에 부 어, 잘게 잘린 허브를 뿌리고 테이블에 재직했습니다.
multivark에 튀긴 오리
성분 :
- 오리 (시체) - 2 kg;
- 간장 - 100 g;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
오리 도살장은 임의적으로 부품으로 나누어 져 냉수를 부었습니다. 15 분이 지나면 배수가되고, 새는 소금과 후추로 맛을 낸다. 그리고 우리는 그것을 다중 그릇의 그릇에 넣는다. 물 간장을 얹고 50 분 동안 "베이크"모드를 켭니다. 오리가 작 으면이 정도면 충분합니다. 큰 새는 20 분에서 1 시간까지 걸릴 수있는 크기에 따라 보조 "Qu칭"모드에서 준비 상태로 전환 될 수 있습니다.