폴락 어류는 요리가 믿을 수 없을 정도로 단순하여 모양을 잘 유지하기 때문에 프라이팬, 스튜 및 베이킹에 적합하며 미숙 한 여주인이 부드러운 생선 필레를 말릴 수 있습니다. 이를 피하기 위해서는 올바른 조리법에 따라 생선을 올바르게 준비해야하며, 조리법을 배우는 데 도움이 필요하면 먼저 주방 보조기구 인 multivark를 구입하는 것이 좋습니다.
멀티 바운드에 튀긴 폴락
프라이팬 폴링 -이 과정은 빠르고 간단하며 따라서 몇 분이 걸립니다. 조리법의 바를 올리면 토마토 기반의 맛있는 소스를 사용하여 생선 요리의 맛을 완벽하게 보완 할 수 있습니다.
성분 :
- 피부가있는 폴락의 등심 (대형) - 2 개;
- 날카로운 소시지 - 50 g;
- 신선한 토마토 -150 g;
- 마늘 정향 - 1 개;
- 1 레몬의 주스;
- 설탕 - 7g.
준비
우리는 "퀸칭 (Quenching)"모드에서 장치를 따뜻하게하고 날카로운 소시지를 그릇에 담습니다. 소시지에 황금빛 갈색 특유의 색조가 있으면 마늘 정향을 더하고 30 분 정도 더 기다리십시오. 그 후에, 장치의 사발에서 당신은 피부의 그 (것)들을 첫째로 제거하는 것을 잊기없이 잘린 신선한 토마토를 놓을 수있다. 계절에 따라 설탕을 첨가하는 것을 잊지 말고 멀티 박스의 내용을 맛보십시오. 토마토 조각을 끓일 때 두꺼운 소스를 별도의 접시에 붓고 생선 튀김을 할 수 있습니다.
프라이팬을 만들기 전에 양측에 소금과 후추로 양념을 치십시오. 멀티 박스를 "Hot"로 전환하고 장치에 약간의 오일을 붓습니다. 표면이 충분히 가열되면 multivark에서 폴락 구이를 시작할 수 있습니다 : 우리는 물고기의 피부를 내려 놓고 움직이지 않고 3 분 동안 그대로 유지합니다. 폴락을 필렛의 측면으로 돌리고 또 2 분을 기다립니다.
요리 직후 매운 토마토 소스로 생선을 제공합니다.
다 변수의 스튜 폴락 요리법
성분 :
- 폴락 (pollock) 필레 - 300 g;
- 레몬 주스 - 40 ml;
- 디종 겨자 - 40 g;
- 올리브 오일 - 15 g;
- 사워 크림 - 90 g.
준비
multivark에 pollock을 넣기 전에, 판매자가 당신 앞에서 이것을하지 않았다면 물고기는 뼈와 피부를 깨끗이해야합니다. 후에 양돈은 양면에 양념을 치고 예열 된 올리브 오일 보울 멀티 바카를 넣습니다. 조리 모드는 "퀸칭"입니다. 레몬 주스를 사워 크림과 겨자와 함께 섞은 다음 물 60ml를 더하고 필렛에 소스를 붓습니다. 멀티 박스에있는 사워 크림에 담긴 조롱박은 20 분 동안 준비되며, 그 후에 즉시 제공 될 수 있습니다.
알래스카 폴록 다 변수에서
성분 :
- 폴락의 필레 - 2 개. (각각 약 150g);
- 생강의 뿌리;
- 마늘 정향 - 1 개;
- 뜨거운 고추 - 1 PC.;
- 1 개의 레몬의 껍질과 주스;
- 간장 - 30 ml.
준비
우리는 김밥 용으로 설계된 특수 바구니 멀티 바카의 바닥에 호일 조각을 넣습니다. 호일 시트 위에 두 개의 생선 필레를 놓고 강판 된 생강 뿌리를 뿌리고 마늘 프레스, 고추 및 레몬 껍질을 통과시킵니다. 우리는 레몬 주스와 간장으로 생선을 붓는다. 우리는 물로 채워진 컵에 증기선의 컨테이너를 설치하고 "증기 조리"모드를 설정합니다. multivark에 pollock의 준비는 25 분이 소요됩니다.
다 변수의 폴록 제조법
성분 :
- 말린 병아리 - 150 g;
- 폴락의 필레 - 500g;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 흰 양파 - 90g;
- 계피 -1 스틱;
- 지상 커민과 훈제 파프리카 - 각각 4 그램;
- 월계수 잎;
- 소세지는 날카 롭다 - 100 g;
- 자체 주스에 토마토 - 800g;
- 닭고기 국물 - 200 ml.
준비
멀티 박스에서 폴락을 요리하기 전에, 병아리 콩을 담근 채 삶습니다. "핫"모드에서는 양파, 마늘, 소시지를 향신료와 함께 전달합니다. 6 분 후, 자신의 주스, 국물에 토마토를 추가하고 소스가 두꺼워지고 균일해질 때까지 기다리십시오. 병아리 소스를 넣고 스튜를 40 분 동안 넣은 후 물고기 필레를 얹고 15 분 더 기다리십시오.