마멀레이드는 체중 감량을 원하는 사람들에게 탁월한 치료법이지만, 단맛을 포기하기는 어렵습니다. 초콜렛, 과자, 아이스크림 및 다른 디저트와 달리 마멀레이드의 칼로리 내용은 아주 작습니다. 그리고이 유용한 단맛의 일부 성분은 심지어 체중 감량에 기여합니다.
다양한 품종의 마멀레이드 100 그램의 열량
100 그램의 과일과 베리 마멀레이드의 에너지 값은 350 kcal, 씹는 - 340 kcal, "레몬 조각"- 325 kcal, 과일 및 베리 - 295 kcal입니다. 가장 낮은 칼로리 마멀레이드는 설탕을 첨가하지 않고 직접 만든 것으로 50 칼로리 이하입니다. 마멀레이드의 칼로리 함량은 완제품이 설탕으로 구르면 커지므로 가중치 첨가제없이이 디저트를 구입하는 것이 좋습니다.
마멀레이드의 이점
마멀레이드는 세계에서 가장 인기있는 진미 중 하나입니다. 영국 - 오렌지, 스페인 - 마르 멜로, 러시아 - 사과 등 여러 가지 기지를 사용하여 다른 국가에서 준비합니다. 동쪽에서 마멀레이드는 꿀과 장미 물을 첨가하여 다양한 과일로 만든다.
천연 마멀레이드는 향신료와 풍미 증진제를 첨가하지 않고도 매우 유용합니다. 그것은 탄수화물, 유기산과 아미노산,식이 섬유, 전분을 포함합니다. 마멀레이드의 단백질에는 소량이 포함되어 있으며 지방은 완전히 빠져 있습니다. 마멀레이드에는 비타민 (C 및 PP)과 미네랄 (인, 철, 마그네슘, 나트륨, 칼슘 및 칼륨)이 포함되어 있습니다.
마말레이드의 겔 형성 제로는 당밀, 한천, 펙틴 또는 젤라틴이 첨가됩니다. 패치와 펙틴은 신체의 정화, 콜레스테롤 감소, 중금속 제거에 기여합니다. 한천은 여러 장기에 효과가 있지만 특히 간과 갑상선에 유리합니다. 또한, 그것은 신체에 매우 가치있는 비타민과 미네랄의 원천입니다. 젤라틴은 동물성 물질로 콜라겐과 성분이 비슷하여 머리카락과 손톱을 강화시키고 피부를 부드럽고 유연하게합니다.
무게를 잃는 마멀레이드와 마시맬로
구성의 마멀레이드는 다른 유용한 디저트 인 마시멜로와 밀접한 관련이 있습니다. 체중을 줄이려면 비슷한 원칙에 따라이 과자를 선택해야합니다. 이러한 디저트는 부 자연스러운 색상이어서는 안됩니다. 밝은 빨강, 초록, 레몬의 노란색 음영은 염료가 제품에 첨가되었음을 나타냅니다. 그리고 진미의 발음 된 냄새는 합성 풍미의 추가에 관하여 밝힌다.
천연 마쉬 멜로우와 마멀레이드는 파스텔 톤과 약간의 냄새가 있습니다. 품질의 제품은 내포물과 습기가없는 균일 한 구조를 가지고 있습니다. 그러한 디저트를 넣기에는 너무 싸지 않습니다. 저렴한 가격은 펙틴과 한천에 비해 칼로리가 적고 덜 유용하다는 젤라틴이 제품에 첨가되었음을 나타냅니다. 추가 첨가물 - 초콜릿, 설탕 등 마멀레이드 또는 마시 멜로에서 칼로리를 늘리십시오.
집에서 만드는 젤리를 요리하는 방법?
홈 마멀레이드는 구입 한 과자 대신 좋은 대안이 될 수 있습니다. 칼로리 함량은 훨씬 적습니다. 100g 당 약 40-50 kcal입니다. 이는 분명히 수치에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
집에서 만든 마멀레이드를 만들려면 3 개의 사과를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 전자 레인지 또는 오븐에서 굽습니다. 으깬 감자에 부드러운 사과를 털고 나이프 끝에 계피를 넣습니다. 물 50ml에 젤라틴 스푼을 펴고 젤라틴이 팽창하여 수 욕조에서 혼합물을 가열합니다. 용해 된 젤라틴을 과일 퓌레에 녹이고 혼합물을 모양에 부은 다음 냉장고에 마멀레이드를 넣으십시오. 사과 대신이 조리법을 사용하면 파인애플, 복숭아, 자두의 펄프를 사용할 수 있습니다.