매년 요리사는 새로운 요리의 즐거움을 제공하여 버릇없는 고객을 기쁘게하려고 노력합니다. 2018 년부터 기대할 수있는 것, 그리고 세계에서 음식 추세가 정복 될 것입니다. 이제 알아 봅니다.
매년 전 세계의 요리사가 요리의 새로운 트렌드를 묻습니다.이 트렌드는 레스토랑 및 기타 취사 식당에서 성공적으로 홍보됩니다. 요리 전문가는 이미 2018 년에 인기가 될 정보를 알고 있으며,이 정보를 귀하와 공유 할 것입니다.
1. 샐러드는 거절 할 것이다.
"Caesar", "Nuisaz"및 기타 인기있는 샐러드에 지쳤습니까? 그런 다음 음식 전문가들에 따르면 곧 인기의 피크에 도달 할 참신함에 대비하십시오. 이 하와이 샐러드는 생선을 포함하는 조리법으로 "찌른다".
2. 채식주의자를위한 새로운 음식
철저한 채식주의 자의 수는 매년 증가하고 있으며 음식 추세는 그에 대응할 수 없습니다. 신제품 생산 및 비정상적인 요리를 위해 첨단 기술이 사용되기 시작했습니다. 예를 들어, 호두 우유, 고기가없는 햄버거, 채식 아이스크림 등을 이미 시도 할 수 있습니다.
3. 멕시코.
요리 전문가들은 인기있는 멕시코 요리 인 타코 (taco)가 크게 증가 할 것으로 예측합니다. 그것의 메뉴에 많은 케이터링 시설, 고객에게 토틸라 케이크와 함께 새롭고 원래의 토핑을 제공합니다.
4. 신비하고 유혹하는 중동
햄버거와 다른 패스트 푸드 대신에 인기있는 동양 요리가 오며, 후 머스, 피타, 빵 먹는 요리 및 기타 맛있는 음식을 준비 할 것입니다. 마술 향료에 대한 수요 증가에 대해 언급 할 필요가 있습니다.
5. 유용한 다양성
점점 더 많은 사람들이 요리 트렌드에 반영되는 건강하고 올바른 식사로 옮겨 가고 있습니다. 2018 년 감자 칩은 당근, 바나나, 고구마, 호박, 사과 및 기타 채소 및 과일의 간식으로 대체 될 것입니다. 심지어 유명한 제조 업체도 그러한 식품의 대량 생산을 시작할 것입니다.
6. 맛있고 유용한 참신
요리에 사용되는 가장 널리 사용되는 분말이 코코아라면 내년에는 페루 양귀비, 일본 무광 및 기타 매우 유용하고 맛있는 분말이 일반적입니다. 그들은 수프, 주스, 스무디 및 기타 요리에 첨가됩니다.
7. 손바닥처럼
주요 세계 트렌드 중 하나는 조리법의 투명성입니다. 즉, 음식을 제공하는 식당의 방문객은 맛있는 요리를 맛보고 싶을뿐만 아니라 제품을 만든 곳, 제품을 얻은 곳 등을 이해하고자합니다. 점점 더 많은 식당들이 오픈 키친을 만들고 메뉴에 대한 자세한 설명을 메뉴에 제공합니다. 이것이 전문가가 숨길 것이 없다는 것을 의미합니다.
8. 다기능 버섯
우리는 여러 가지 종류의 버섯을 사용하는 데 익숙합니다. 버섯은 튀김, 조림, 절인입니다. 지평선에는 Reishi, Cordyceps, Chaga 등 새로운 영웅이 있습니다. 이 버섯은 기능성이라고 불리며 샐러드에서 커피, 칵테일까지 다양한 요리에 첨가합니다. 성장하는 인기는 이러한 곰팡이의 유익한 특성과 관련이 있습니다.
9. 비 폐기물 생산
음식물 쓰레기통에 접시 하나를 준비하는 동안 많은 음식물 쓰레기가 있습니다. 그래서 전문가들에 따르면 내년에이 결함과의 전쟁이 시작될 것입니다. 많은 레스토랑의 메뉴에는 새로운 맛을 조합 한 새로운 창작 요리가 채워질 것입니다. 예를 들어, 사탕무의 꼭대기는 요리에 오랫동안 사용되어 왔으며 이제는 당근 채소가 추가되어 페스토 소스 또는 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다.
10. 아름답고 식용 가능한 장식
초기 꽃이 꽃다발과 화단에 눈을 즐겁게 해주면 2018 년에는 다른 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 꽃 사탕을 만드는 과자 장수가 있습니다. 그것이 아름답다고 주장하는 사람은 거의 없을 것입니다.
11. 한국의 동기
쿡은 평소 고전적인 요리를 다시 상상하고 한국 요리의 비밀을 도우려고 끊임없이 노력하고 있습니다. 두부, 구운 오징어 등 한국인에게 익숙한 요리가 더욱 일반화 될 것입니다.
12. 새로운 탄산 음료
탄산 음료의 유해성이 이미 입증 되었음에도 불구하고 탄산 음료에 대한 수요는 감소하지 않고 있습니다. 전문가들은 일부 제조사들이 자작 나무 수액, 열매, 엘더베리 꽃 등을 기본으로 준비 될 설탕이없는 음료수를 내놓을 것이라고 확신합니다.
13. 요리에 해초
최근에는 요리사가 맛있는 것뿐만 아니라 유용한 조류에 주목했습니다. 덕분에 고기 섭취량을 줄이고 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화 할 수 있습니다. 미역은 다른 제품과 결합하여 새로운 방식으로 준비되기 시작할 것입니다.
14. 새로운 종류의 밀가루
아시아와 남미의 국가에서는 오랫동안 카사바 가루가 사용되었지만 2018 년에는 더 많이 보급 될 것입니다. 이 제품에는 글루텐이 없지만 유용한 특성 목록은 상당히 넓습니다. 많은 요리사가이 제품의 잠재력을 높이 평가하고 그의 참여로 새로운 요리를 선보일 것입니다.
15. 일본 신제품
오랫동안 아무도 일본의 스프 나 스시에 놀란다. 이제 조정을하고 몇 가지 새로운 제품을 추가 할 차례입니다. 레스토랑에서는 전통적으로 일본의 길거리 음식, 예를 들어 shish kebab "yakitoria", 국물에 튀긴 두부 등을 제공하기 시작할 것입니다. 요리는 물론 지방이지만 맛은 믿을 수 없습니다.
16. 거리 음식의 추세
요리 전문가들은 거리 음식의 변화를 예측하므로 더 이상 샤와 마를 먹지 않습니다. 내년에는 훈제, 불에 튀거나 향긋한 소스로 구운 음식에 대한 견해가 나옵니다. 다양한 충전재로 채워질 수있는 인도식 퓨리 케이크에 익숙해 지도록 준비하십시오. 햄버거를 먹어도 매운 음식을 먹을 것입니다.
17. 설탕은 유행이 아니다.
설탕 대체물과 감미료 대신에 당뇨병 환자와 엄격하게 그들의 수치를 따르는 사람들 만이 사용한다면, 2018 년에는 이것이 추세가 될 것입니다. 생산자는 수수 추출물을 추출하기 위해 수수에 시럽부터 시작하여 설탕 대신 사용할 수 있습니다. 거의 모든 상점에서 판매 될 예정입니다.