많은 요리를 준비하려면 프라이팬이 필요합니다. 프라이팬은 고품질이어야하며 여러 가지 요구 사항을 충족해야합니다. 구입할 때 프라이팬을 선택하는 방법에 대한 팁을 고려해야하며이 제품의 기본 매개 변수와 관련이 있습니다. 이 시장은 다양한 소재의 수많은 브랜드를 제공합니다.
프라이팬이 재료가 더 좋습니까?
상점에서는 외관뿐만 아니라 기본 특성이 다른 다양한 프라이팬을 찾을 수 있습니다. 어떤 프라이팬을 선택하는 것이 가장 좋은지 물어 보면, 먼저 재료를 결정해야합니다. 주철, 도자기, 강철 등 다양한 옵션이 있습니다. 그들 각각은 장점과 단점을 가지고 있으며 그 비교가 결정에 도움이 될 것입니다.
세라믹 프라이팬
최근 세라믹 제품은 환경 친화적이고 가볍고 매력적이어서 인기가 높아지고 있습니다. 프라이팬을 선택하는 방법을 이해하려면 각 옵션의 기존 장점과 단점을 고려해야합니다. 세라믹 팬 의 장점 :
- 환경 친화적 인 재료 (물, 모래 및 점토)의 생산을 위해 사용됩니다. 붙지 않는 코팅이 된 프라이팬에서는 기름을 사용하지 않고도 요리 할 수 있으며 무언가가 붙을 까봐 두려워하지 않아도됩니다.
- 높은 강도를 감안할 때, 도자기는 긁힘이나 칩에 대해 우수하기 때문에 마모가 적습니다.
- 도자기에서 제품을 선택하는 것은 또한이 물질이 고온에 견디는 사실 때문이기도합니다.
세라믹 비 접착식 프라이팬에는 다음과 같은 여러 가지 단점이 있습니다.
- 다른 옵션과 비교하여 높은 가격이지만 이점 목록은 상당히 정당합니다.
- 부정적으로, 세라믹의 온도가 변화합니다. 즉, 뜨거운 냄비가 찬물로 떨어지면 프라이팬에 미세 균열이 생겨 서비스 수명이 크게 단축됩니다. 프라이팬을 장시간 담그는 것은 권장하지 않습니다.
- 선택할 때 세라믹 프라이팬은 유도 밥솥에 적합하지 않습니다.
스틸 프라이팬
스테인레스 스틸 제품은 전문 주방에서 사용되지만 많은 가정 주부가 집에서 요리를 선택합니다. 프라이팬이 가장 좋은지 관심이 있다면이 옵션의 주요 장점과 단점을 고려하는 것이 좋습니다. 스테인레스 스틸 팬의 장점은 다음과 같습니다.
- 매력적인 외관, 그래서 프라이팬은 다른 옵션에 대한 특징없는 아름다운 광택을 가지고 있습니다.
- 스테인레스 스틸 프라이팬은 무게가 적습니다.
- 재료의 품질은 과열, 식품의 연소 및 기계적 손상에 의해 영향을받지 않습니다.
- 철강 프라이팬은 유도 밥솥에 사용할 수 있지만 다른 용광로에도 적합합니다.
- 스틸은 시간이 지남에 따라 부식되지 않으며 산화되지 않습니다.
스테인레스 스틸의 기존 단점을 살펴 보겠습니다.
- 프라이팬을 음식물없이 가열하면 녹색과 파란색의 반점이 바닥에 나타납니다. 품질면에서 이것은 영향을 미치지 않으며 결함은 시각적 인 것입니다.
- 외부에서 소각 된 기름과 음식물을 청소하는 것은 어렵습니다. 철강은 연마 분말을 두려워 외관을 악화시킬 수 있습니다.
주철 프라이팬을 선택하는 방법은 무엇입니까?
이 소재의 제품은 수십 년 동안 엄청난 인기를 누리고 있습니다. 최고의 주철 프라이팬 은 프라이팬 팬케익과 요리에 적합하며 장기간의 프렛 팅을 의미합니다. 이 금속은 천천히 가열되고, 완벽하게 축적되며 균등하게 열을 분산 시킨다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 좋은 프라이팬을 선택하는 방법에 관심이 있다면 주철의 장단점을 고려하는 것이 좋습니다. 기존 이점에는 다음 사실이 포함됩니다.
- 열 용량이 좋으므로 장시간 가열되어 천천히 냉각됩니다. 이러한 특성은 여러 가지 요리를 준비하는 데 이상적입니다.
- 많은 사람들은 청소하기 쉽기 때문에 주철 제품을 좋아합니다.
- 주철은 화학적 불활성이 낮으므로 음식물과 상호 작용하지 않으며 녹슬지 않습니다.
좋은 프라이팬을 선택하는 방법을 계속해서 파악하려면 기존 단점에주의를 기울여야합니다.
- 커다란 무게 때문에 주철 제품을 좋아하지 않아 조리 과정을 복잡하게 만듭니다.
- 주철은 딱딱한 소재이므로 낙하 및 기타 손상을 허용하지 않습니다.
- 주철을 씻을 것을 권장하지 않으며 단순히 냅킨으로 표면을 닦는 것이 낫습니다. 따라서 한 팬에 팬케이크와 생선을 요리하는 것은 좋지 않습니다.
프라이팬 용 코팅은 최고입니까?
제조업체는 정기적으로 품질을 개선하면서 다양한 코팅 옵션을 사용합니다. 인기의 절정에 논 스틱 코팅이 된 프라이팬이 있지만 그 다른 옵션으로는 플러스와 마이너스가 있습니다. 또한, 각각은 그들 자신의 특성과 고온에서 요리 할 수있는 능력이 있습니다. 이 모든 것은 처음 사용 후 실망하지 않을 프라이팬을 선택하기 위해 고려하는 것이 중요합니다.
테프론 코팅 프라이팬
이 유형의 프라이팬이 가장 인기가 있지만 유럽 국가에서는 테플론이 이미 과거의 유물로 간주됩니다. 스틱이 아닌 코팅으로 프라이팬을 선택하는 방법에 관심이 있다면, 테프론이 강철과 알루미늄으로 만들어진 제품으로 코팅되어 있음을 고려해야합니다. 그들은 매끄러운 양각 바닥을 가질 수 있습니다. 선택을 할 때 다음 정보를 고려해야합니다.
- 테프론 코팅을 사용하여 음식물이 달라 붙지 않아 오일을 붓지 않아도됩니다. 음식은 타지 않으며 지나치게 익지 않을 것입니다.
- 프라이팬을 장시간 사용하려면 특별한주의를 기울여야합니다. 요리 할 때 목제 부속품 만 사용하십시오. 조리기구는 고온에 노출되어서는 안됩니다.
- 오랫동안 지속될 무거운 테프론 프라이팬을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
화강암 코팅이 된 프라이팬
이 옵션은 돌 또는 대리석이라고도하며, 확장의 시작에 불과합니다. 많은 전문가들은 곧 화강암으로 만들어진 요리가 가장 인기가있을 것이라고 확신합니다. 이러한 장점을 위해 석재 코팅이 적용된 프라이팬을 선택할 수 있습니다. 생산 환경 친화적 인 원재료를 사용하기 때문에 제품은 널찍하며 관리가 쉽고 수명이 길습니다. 좋은 프라이팬을 선택하는 방법을 이해하려면 기존 단점을 고려해야합니다.
- 대리석 코팅은 손상에 민감하므로 요리 중에는 철제 칼날을 사용하지 말고 단단한 수건으로 씻으십시오. 테프론보다 제시된 버전을 손상시키는 것이 훨씬 더 어렵다는 것을 알아야합니다.
- 단점은 다른 옵션에 비해 가격이 상승한다는 것입니다.
- 유명한 브랜드의 제품은 종종 위조되기 때문에 원래 화강암 제품의 장점을 갖지 않는 위조품을 선택할 위험이 높습니다.
티타늄 코팅 프라이팬
견고한베이스를 생산하기 위해 제조업체는 다량의 산화 티타늄을 첨가 한 세라믹을 사용하여 점착성이없는 코팅을 개선합니다. 그러한 제품의 가격은 높으며, 이는 많은 것들이 중요한 결점입니다. 또한 때로는이 조성물에 싼 원료가 첨가되어 요리 된 음식의 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 의심 할 여지가있는 프라이팬을 선택하려면 제시된 옵션의 장점을 고려해야합니다.
- 생산을 위해 환경 친화적 인 재료가 사용되어 장시간 열과 열을 빠르게 유지합니다.
- 코팅은 안정적이며 기계적인 영향을 두려워하지 않습니다.
- 티타늄 프라이팬 에서는 튀김뿐만 아니라 파이도 만들 수 있습니다.
- 요리하는 동안 음식은 타지 않기 때문에 기름을 사용할 수 없습니다.
프라이팬 - 치수
대부분의 경우, 18, 20, 22, 24, 26 및 28 cm 크기의 프라이팬이 매장에서 발견되며, 포장에 포장의 크기가 표시되고 상단 직경을 가리키며 적절한 커버를 선택하는 데 중요합니다. 냄비를 올바르게 선택하는 방법에 대한 지침에서 조리 할 계획을 세우는 것이 필요함을 나타내므로 프라이팬의 경우 15-16cm면 충분하며 육류가 들어있는 감자를 조리하려면 직경이 더 커야합니다. 또한, 그것은 모두 조리 할 사람들의 수에 달려 있습니다.
프라이팬을 선택하는 방법에 대한 규칙을 설명하면 난로에서 버너의 크기를 고려하는 것이 좋습니다. 프라이팬의 중심이 이미 타 버릴 것이기 때문에 제품이 너무 크지 않아야하며, 가장자리가 축축합니다. 측면의 높이와 관련하여 최적의 값은 3cm이며 베이킹 팬케이크의 경우 보드 높이가 1cm 인 팬을 선택하십시오.
프라이팬이 더 좋은 프라이팬?
적절한 선택을하기 위해서는 브랜드에 많은 영향을주기 때문에 브랜드를 고려하는 것이 좋습니다. 어떤 프라이팬이 최고의 프라이팬인지 알아 내려면 해당 제조업체에 대한 관심을 중지하십시오.
- 테팔 . 프라이팬 생산의 리더. 프랑스 회사는 광범위한 범위의 고품질 제품을 제공합니다. 팬에는 난방이 잘되는지를 나타내는 특수 표시기가 있습니다.
- «Rondell» . 양질의 프라이팬을 선택하는 방법에 관심이 있다면이 독일 브랜드의 구색에주의하십시오. 그것은 안정한 코팅과 환경 친화적 인 재료를 사용합니다. 제조업체는 프라이팬에 대한 좋은 보증을 제공합니다.
- "Kukmara" . 타타르스탄 출신의이 브랜드는 생산시 소비에트 표준을 사용합니다. 제조업체는 측면과 바닥이 두꺼워 진 다양한 제품을 제공합니다. 그들은 안전하고, 고품질이며, 합리적인 가격입니다.