처음에는 펀치 를 물, 설탕, 포도주와 함께 럼주로 만든 복합 칵테일과 같이 과일 주스 와 향신료가 첨가 된 알코올 음료 또는 쿨 음료라고 불렀습니다. 펀치는 인도에서, 유럽에서는 펀치를 준비하는 전통이 영어를 통해 퍼집니다. "펀치"라는 이름은 독일어로, 럼, 와인, 과일 주스, 설탕, 꿀, 향신료 (차, 계피, 정향 등)의 수에 따라 문자 그대로 "5"를 의미하는 고대 인도의 펀치에서 유래합니다.
현재 펀치가 반드시 사용되는 것은 아니며 럼뿐만 아니라 다른 종류의 강력한 알코올 (브랜디, 버번 등) 및 비 알콜 성 옵션도 가능합니다. 알코올이없는 펀치는 아이들이나 술을 마시지 못하는 사람들에게 좋습니다. 뜨거운 펀치는 추운 날씨에 더 적합합니다. 여름에는 펀치 조리법에서 뜨거운 향신료 (생강, 빨간 고추)를 제외하는 것이 좋습니다.
향신료와 석회로 체리 펀치를 요리하는 방법?
구멍을 뚫기의 기술은 아주 간단하다, grog와 mulled 포도주의 준비를 닮는다.
성분 :
- 럼 - 300 ml;
- 체리 주스, 천연 또는 체리 팅크 - 300 ml;
- 과립 설탕 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 석회 - 1 조각;
- 귀하의 재량에 따라 향신료를 건조하십시오 (정향, 계피, 생강 등).
준비
체리 주스 또는 에나멜, 유리 또는 세라믹 용기에 콩 팅크, 설탕과 향신료를 추가합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 70 도의 온도에서 예열하십시오 (수 욕조에서하는 것이 편리합니다). 석회 주스를 넣고 혼합물을 배출하십시오.
예열 된 접시에 럼의 한 부분을 따르고 체리 따뜻한 혼합물을 추가하십시오. 이 음료의 일부는 추운 날씨에 서늘한 방법으로 몸을 따뜻하게합니다.
체리에서 펀치
성분 :
- 벚꽃 신선하거나 갓 냉동 - 300 g;
- 버몬트 (어떤 색의 마티니) - 300 ml;
- 럼 - 200 ml;
- 레몬 - 1 개;
- 향료 건조 (사프란, 카 다몬, 생강, 계피);
- 물 - 300 ml.
준비
체리에서 우리는 뼈를 추출하고 설탕을 채우고 가볍게 수선을 시작하여 주스를 시작한 다음 물로 부어 약 70 도의 온도에서 향신료로 가열합니다. 혼합물을 스트레인하고 레몬 주스, 럼, 버몬트를 넣습니다.
무알콜 벚꽃 펀치 준비 체리, 체리 주스, 다른 과일 주스, 설탕이나 꿀, 향신료, 물 또는 신선한 차를 원하는 비율로 사용하십시오.