겨울 밀

겨울 밀은 지구상에서 가장 중요하고 널리 퍼져있는 작물 중 하나입니다. 곡물의 가치는 지방, 단백질, 탄수화물 및 기타 물질과 미세 요소의 함량에 따라 결정됩니다. 단백질 함량에 따라 다른 밀 작물보다 월등히 많은 밀 밀입니다.

알려진 바와 같이, 밀가루는 제과 업계에서 빵을 만들기 위해 널리 사용되며 파스타, 양질의 거친 밀가루도 생산합니다. 곡물은 전분, 알코올 등을 만듭니다. 그리고 알코올 및 밀가루 가공 산업에서 발생하는 폐기물은 동물에게 귀중한 음식이됩니다.

오늘은 250 종 이상의 수천 품종이있는 밀의 가장 널리 보급 된 유형입니다. 겨울 밀의 가장 널리 사용되는 품종 :

일반적으로 겨울 밀은 밀가루의 힘으로 나뉩니다 :

강한 밀은 고품질의 다공성 빵을 제공하는 제 1 품질 그룹의 글루텐 인 고 단백질 함량의 부드러운 밀입니다. 약한 밀에서 밀가루의 성질을 향상시킵니다.
평균 밀 - 단백질과 글루텐이 적습니다 (3 번째 품질 그룹). 일반적으로 좋은 베이킹 특성을 지니지 만 약한 밀에서 밀가루를 개선 할 수는 없습니다.
약한 밀은 단백질과 글루텐이 적습니다. 그것에서 밀가루가 낮은 다공성과 작은 볼륨과 품질의 빵을 제공합니다.
귀중한 밀은 곡물의 품질에 따라 강하기는하지만 여러 매개 변수에서 일치하지 않습니다.

뿌리 조직이 약하기 때문에 겨울 밀은 전임자뿐만 아니라 토양의 준비, 식물 위생 상태를 극도로 요구합니다. 전임자는 조기 수확 식물입니다 : 콩과 식물, 옥수수 , 메밀, 유채, 초기 및 중간 숙성 감자, 귀리 .

겨울 밀의 파종 전에 토양을 준비하는 것은 harrows 또는 고양이와 재배로 구성되어 있습니다. 표면은 잘 평평해야한다 - 갈고 닦기 후 볏의 높이는 2cm를 초과 할 수 없다. 이것은 균일 한 분포와 동일한 뿌리 깊이를 보장 할 것이다.

겨울 밀은 토양의 영양소와 산도에 매우 까다롭기 때문에 미리 비옥하게하고 비타민과 영양분을 공급하며 pH를 6.5-7로 유지해야합니다. 비료가 유기 인산 칼륨 상처 드레싱을 적용하고 봄 초기에 질소 비료를 추가하기 때문에.

겨울 밀을 파종하는 조건은 다양성과 기후 조건에 따라 다르지만, 평균적으로이 기간은 9 월 10-20 일입니다. 파종 방법 - 행 간격이 15 cm 인 행.

이 곡물들 사이의 주요 차이점은 파종 당시입니다. 그래서 가을부터 겨울을 심고 다음 여름에 수확합니다. 봄 밀은 봄 초기에 뿌리는데, 수확은 같은 해 가을에 수확됩니다.

겨울 품종은 겨울이되기 전에 발아하며, 봄에 계속 번식하며 봄 품종보다 훨씬 성숙합니다. 일반적으로 겨울 품종은 더 많은 수확을 생산하지만 눈 겨울과 온난 한 기후가있는 지역에서만 재배 할 수 있습니다. 눈이 많이 내리지 않으면 밀이 얼어 버릴뿐입니다.

봄 밀과 겨울 밀을 구별하는 다른 방법 : 봄 밀은 가뭄에 더 강하며 생산성이 낮지 만 베이킹 품질이 좋습니다. 겨울 밀은 토양에 대한 요구가 더 많습니다.

겨울 밀은 센트럴 블랙 어스 (Central Black Earth) 지역, 북 코카서스 (North Caucasus), 볼가 (Volga) 오른쪽 은행에서 자랍니다. 봄 - 우랄, 시베리아, 트랜스 볼가.

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