가스, 전기 또는 유도 밥솥에 대한 스튜 냄판을 선택하는 방법은 무엇입니까?

스튜 냄판을 선택하는 방법을 배우려면 매력적인 디자인과 유명 브랜드의 유명한 이름에만 집중하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 처음에는 눈에 띄지 않는 구매의 뉘앙스에서 중요한 주방 액세서리를 사용하는 시간과 편의성에 달려 있습니다.

어떤 냄비를 선택해야합니까?

접시의 품질과 조리의 용이함은 주방 용품의 올바른 선택에 달려 있습니다. 냄비는 적극적으로 사용되는 품목 중 하나이므로 내마모성이 높아야합니다. 제조업체가 제작 한 재료, 핸들 및 커버의 가용성을 고려하는 것이 중요합니다. 어떤 프라이팬이 최고인지를 결정할 수있는 기준들 중에는 호브의 유형이 있습니다. 한 종류의 접시에 적합한 접시는 두 번째 접시와 호환되지 않지만 상점의 컨설턴트는 그것에 대해 침묵합니다. 다음 유형의 번호판이 있습니다.

가스;
전기;
유도.

어떤 냄비가 가스 밥솥을 사기에 더 좋은가요?

가스 가열이 가능한 판은 다른 모델과 비교하여 연결이 쉽고 가격이 저렴하기 때문에 가장 일반적으로 고려됩니다. 이것은 거의 모든 내화물 품종이 적합하기 때문에 요리가 가장 쉽다는 사실을 설명합니다. 이 경우 가스 종류의 요리로 요리 냄비를 선택하는 방법을 이해하는 데 특별한 지식이 필요하지 않습니다. 그녀를 위해, 제일 해결책은 뒤에 오는 유형의 접시 일 것이다 :

주철. 이 조리기구의 철 합금은 1400 도의 온도에서 탄소, 규소 및 인과 결합하여 장과 열매 또는 두꺼운 수프의 많은 시간을 견딜 수 있습니다.
유리 또는 강화 된 도자기로 만든. 가스 불에 가열 중 분열 될 수있는 스튜 냄비를 선택하는 방법을 결정할 위험을 피하기 위해 분배기를 구입해야합니다.
에나멜 처리. 금속 냄비는 강철 및 산화 반응과의 접촉으로부터 식품을 보호하는 붓기에 의해 에나멜 처리됩니다.

유도 조리기의 냄비를 선택하는 방법은 무엇입니까?

강한 자기장에 의해 가열 된 접시에 대한 요리를 선택하는 과정은 흥미 진진한 활동으로 간주 될 수 있습니다. 유도 장치가있는 접시의 냄비가 더 좋을지 추측 할 필요가 없습니다. 당신이 좋아하는 어떤 표본이라도, 접시를 구입할 수 있도록 그것을 부착해야합니다. 자석이 팬의 바닥에 달라 붙으면 사용이 가능합니다. 이 방법으로 알루미늄, 유리 및 세라믹이 절대적으로 맞지 않는지 확인할 수 있습니다. 팬에 권장되는 재료 목록은 다음과 같습니다.

스테인레스 스틸;
주철;
강자성 코팅을 한 알루미늄.

어떤 전기 밥솥에 적합합니까?

전기 가열 판의 표면은 생산 중에 가장자리가 날카롭게되거나 변형 된 냄비의 무거운 요소로 인해 쉽게 충격을받을 수 있습니다. 따라서 전기 스토브를 구입하는 것이 더 나은 냄비에 대한 질문에 답하여 전문가는 각인 된 접시가 아닌 캐스트에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 두 가지 기준을 모두 충족하면 더 좋습니다.

벽의 최적 두께는 5 ~ 6mm 여야합니다. 가벼운 무게의 스튜 냄판을 어떻게 선택하든, 너무 빨리 예열되어 내용물이 타거나 거품이 생깁니다.
바닥의 직경은 버너의 둘레와 일치해야합니다. 바닥이 발열체보다 크거나 작 으면, 음식은 천천히 조리되어 육즙이 아닌 건조하게됩니다.

냄비보다 어떤 재료가 더 낫습니까?

접시에 대한 한 재료의 우월성에 대한 질문은 철학적 인 것입니다. 우수한 품질의 재료를 사용하여 좋은 냄비를 선택하는 방법을 이해하려면 향후 사용 빈도, 재정적 가능성 및 가족 수를 신중하게 평가해야합니다. 요리 및 담금질에서 자주 사용되는 냄비에 대해 전통적으로 신뢰할 수있는 재료의 수는 다음과 같습니다.

스테인레스 스틸;
알루미늄;
도자기;
내화 유리;
테플론;
주철.

알루미늄 캐세롤

저렴하고 오염 물질을 쉽게 닦아 낼 수 있었기 때문에 알루미늄 접시가 소비에트 연합에서 가장 흔한 것으로 간주되었습니다. 이 소재는 신속하게 열을 전도하여 가스 및 전기를 절약하며 사실상 부식은 없습니다. 과일 주산 및 젖산과 접촉하여 주조 된 알루미늄으로 만든 팬은 그러한 권장 사항을 고려하여 선택하지 않으면 식품에 독소를 공급합니다.

안전한 코팅. 돌이나 철 합금은 알루미늄이 음식물에 독극물을 방출하는 것을 허용하지 않습니다.
접시에 단기 보관. 금속과 제품의 반응은 장기간의 접촉으로 이어 지므로 조리 완료 후 다른 용기로 옮겨야합니다.
부드러운 수단으로 청소하십시오. 공격적인 화학 물질은 팬 코팅의 완전성을 파괴합니다.

도자기로 만든 화분

이 소재의 모든 부엌 재고 목록에 찬성하여 인간에 대한 절대적인 환경 친화 성과 안전성을 밝힙니다. 도자기는 불순물과 냄새를 방출하지 않으므로 코팅이 있든 없든 냄비가 더 나은 팬을 결정할 필요가 없습니다. 빈번한 작동, 기계적 손상 및 마모에 강합니다. 사실, 도자기에는 단점이 있습니다.

깨지기 쉽다. 이것은 주요 결함입니다 : 강한 냄비를 선택하지 않으면 바닥에 떨어질 때도 깨집니다. 동일한 스트로크는 칩을 재료 위에 남겨 둡니다.
천천히 예열합니다. 세라믹 도자기에서는 계란이나 소시지 요리에 의미가 없습니다. 왜냐하면이 과정은 용기의 두꺼운 벽 때문에 너무 많은 시간이 걸리기 때문입니다.

석기 그릇

기구는 모두 돌로 만들거나 돌 부스러기 층으로 덮을 수 있습니다. 돌의 구성에는 인공 물질에서 발생하고 간과 신장에 축적되는 경향이있는 perfoforanic acid가 없습니다. 석재 코팅이 된 화분을 적절하게 선택하는 방법을 알고있는 사람은 다음과 같은 사항에주의를 기울일 것을 권고합니다.

소화를 위해 기름을 사용할 필요성. 돌로 만든 고급 요리는 지방을 추가하지 않고 튀김과 튀김 요리를 할 수 있습니다.
세탁 방법. 돌 부스러기의 층이 더 조밀할수록, 벽과 그 날의 표면에서 오염 물질을 제거하는 것이 덜 필요합니다. 깨끗한 천으로 최상의 품질의 시편을 청소할 수 있습니다.
내마모성. 접시의 포장에 최소한 50,000 개의 긁힘을 견뎌야 함이 표시되어야합니다.

유리 화분

투명 유리 팬이 익숙하지 않은 것처럼 보이는 것은 연약하고 비현실적이어서 보이지 않는 많은 여주인들을 놀라게합니다. 그들을위한 재료로서 강한 내화 유리가 사용되며, 떨어지는 경우에도 부서지지 않습니다. 내열 유리로 만든 냄비는 조리 된 음식에 이물질이나 냄새를주지 않습니다. 신뢰할 수있는 요리를 선택하는 주요 기준은 다음과 같습니다.

표지의 존재;
두꺼운 벽과 바닥;
급격한 온도 변화에 대한 내성.

팬 티타늄 코팅

티타늄 코팅의 주요 특징은 손상과 일상적인 착용에 대한 탁월한 내성입니다. 티타늄은 분무에 의해 도포되지 않지만 금속으로 융착되므로 스폰지와 연마제로 청소할 때 지워지지 않습니다. 어떤 프라이팬을 구입하는 것이 가장 좋은지 알아보십시오. 다음과 같이 특정 모델의 이러한 기능에 대해 판매자에게 문의 할 수 있습니다.

기구를 얼룩과 균열의 어둡게하기에서 보호하는 것을 돕는 부식 방지 덮개의 존재.
금속 칼 붙이 사용의 안전. 때로는 팬을 선택하는 방법에 대한 질문에 대한 답을 찾기 위해 구매자는 티타늄 층이 너무 얇고 금속 주걱 또는 국자에 의해 겉보기 강도가 손상 될 수 있음을 알게됩니다.

스테인리스 냄비를 선택하는 방법

스테인레스 스틸 냄비의 구색은 다른 옵션의 디자인의 다양성의 배경에 색상과 장식으로 부족이라고 할 수 있습니다. 실제적인 적용의 관점에서 볼 때 외관이 아니라 오랜 기간 동안 어떤 팬이 가장 좋을지 생각할 필요가 없습니다. 스테인레스 강은 치핑과 소각을 두려워하지 않는 유일한 재료입니다. 스테인레스 스틸 조리기구를 선택하기위한 팁은 다음과 같습니다.

전문점에서 가정용기구를 사시는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 그러한 특성을 보장하지 않는 다른 합금으로 위조 할 수 있습니다.
저렴한 가격으로 인도하지 마십시오. 스테인레스 스틸은 값이 싸지 않기 때문입니다.
균일하고 빠른 가열을 보장하기 위해 뚜껑이 팬 테두리에 꼭 맞아야합니다 - 선택한 모델을 구입하기 전에 즉시 점검해야합니다.

에나멜 코팅 주철 냄비

주철로 만든기구는 그 특성이 석기 용기구와 비슷하지만 에나멜 코팅이없는 상태에서만 가능합니다. 위조 방지 코팅이 아닌 에나멜 층이있는 에나멜 팬을 선택하는 방법을 이해하려면 팬의 내부 표면 만 살펴 봐야합니다. 광택이없는 검정색, 흰색 또는 컬러 코팅이 거칠기와 흐름이 없어야합니다. 그것에 단일 절단이 있어서는 안됩니다. 이것은 열에 대한 금지의 직접적인 표시입니다.

냄비 크기별 분류

가정에서 혼자 사는 사람조차도 몇 가지 냄비 세트가 필요합니다. 같은 접시에 borsch, 소시지 및 설탕에 절인 과일을 요리하는 것은 비현실적입니다. 냄비의 크기를 고려하여 분류하면 구매할 제품을 결정하는 데 도움이됩니다.

1-1.5 리터. 그런 겸손한 금액의 접시에, 삶은 소시지, 아침 식사를위한 계란 또는 아이들의 죽.
2-3 리터. 평균 스튜 냄비는 다른 사람들보다 더 자주 사용됩니다. 왜냐하면 2-3 인분의 점심을 준비하거나 수프를 따뜻하게하거나 기성품 반제품을 가져올 수 있기 때문입니다.
4-5 리터. 크거나 드문 요리 가정에서는,이 크기의 냄비는 자주 요리 할 때 시간을 절약 할 것입니다.

어떤 종류의 냄비가 최고야?

밥솥을위한 고품질의 조리기구는 러시아 및 아시아 생산자를 포함한 저가 제품에서 거의 찾을 수 없습니다. 프리미엄 또는 중간 가격 태그가있는 상품 - 최고의 화분. 여전히 특정 브랜드가 필요한 사람들은 다음과 같은 브랜드의 범위를 탐구 할 가치가 있습니다.

테팔. 스틱이없는 코팅 및 가열 센서가있는 음식은 특수 무기물로 처리되어 유해한 물질이 금속에서 식품으로 침투하는 것을 확실하게 방지합니다. 이것은 가전 제품의 등급에서 매년 우승하는 판매의 선두 주자입니다.
발라 리니. 이탈리아 회사는 알루미늄과 구리가 혼합 된 주방 용품 원료의 특수 구성으로 인해 선두 업체 중 하나입니다. 모든 경우에 대해 팬을 선택하는 방법을 알고 있는지 확실하지 않은 제조업체는 보편적 인 모델에 화강암 덮개가 있는지 조언합니다.
파이렉스. 이 브랜드의 요리에는 이동식 펜이있어 일반 냄비를 베이킹 접시로 만들 수 있습니다.
에사. 접시의 주재료로 사용되는 스테인레스 스틸은 조리 잼 및 보존 중에 산화되지 않습니다.
Tramontina. 브라질 회사는 전기 및 유도 가열기의 요리 생산을 전문으로합니다.