많은 가정 주부들이 오늘 집에서 초콜릿 을 준비하고 있습니다. 전혀 어려운 일이 아니며 초보자조차도 요리 할 수 있습니다. 홈 메이드 초콜릿을 만들기 위해서는 코코아 파우더, 버터, 우유, 설탕 등 모든 주방에서 구입할 수있는 제품이 필요합니다. 초콜렛을위한 몇몇 다른 조리법이있다.
그러나 조리법을 선택하는 것 외에도 또 다른 중요한 점이 있습니다. 제품을 아름답고 매끄럽고 깔끔하게 만들려면 특별한 양식이 필요합니다. 그들이 어떤 존재인지 알아 보겠습니다.
초콜렛을위한 모양을 선택하는 방법?
재료에 따라 초콜릿을 주조하기위한 형태는 두 가지 유형이 있습니다.
- 초콜릿 용 실리콘 몰드는 오늘날 매우 인기가 있습니다. 그리고 실리콘에는 많은 장점이 있기 때문에 헛된 것은 아닙니다. 저온 및 고온 모두 견디며 냄새를 흡수하지 않으며 무독성이며 이러한 형태로 만들어진 제품은 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 초콜렛을위한 폴리 탄산염 (플라스틱) 모양은 매우 다양한 디자인 때문에 수요가 적습니다. 그들은이 단맛의 생산을 위해 공장에서 사용됩니다. 폴리 카보네이트 형태는 자주 씻지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 초콜릿이 달라 붙습니다. 또한, 50 ° C 이상에서 건조가 잘 안된 폼이나 초콜릿을 사용하지 마십시오.
초콜릿에 양식을 사용하는 방법?
새로 구입 한 쵸콜렛 바를 사용해야합니다. 이렇게하려면 따뜻한 물과 세제로 잘 씻어서 초콜릿이 금형 (특히 폴리 카보네이트 형태)에 붙지 않도록해야합니다.
완성 된 용융 초콜릿 덩어리를 금형에 1/3 정도 채우십시오. 그 후에 기포가 남지 않도록해야합니다. 그렇지 않으면 사탕의 모양이 손상됩니다. 공기를 빼내려면 테이블 표면의 플라스틱 몰드를 가볍게 두드립니다. 이것은 또한 초콜릿이 금형의 전체 영역에 균등하게 퍼지도록 도울 것입니다.
초콜릿 과자의 빌렛은 냉장고의 금형에 직접 놓습니다. 처방전 시간 (대개 10-20 분)을 통해 미리 준비된 초콜릿을 구할 수 있습니다. 이렇게하려면 수건으로 양식을 덮고 뒤집으십시오. 초콜릿 조각이 떨어집니다. 이것이 일어나지 않으면, 실리콘 몰드로 사탕을 부드럽게 짜낼 수 있으며 폴리 카보네이트는 가볍게 두드릴 수 있습니다. 과자의 표면을 손으로 만지지 마십시오. 그렇지 않으면 추한 인화가 생깁니다.
초콜렛을위한 모양을 이용하십시오, 당신은 맛있을뿐만 아니라 당신의 자신의 초콜렛을 만들 수있다, 그러나 또한 아름답다!
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