훌륭한 나이프를 얻는다면, 가장 전문적인 블레이드가 필요로하는 고품질의 샤프닝에 대해 즉시 생각해보아야합니다. 전문 나이프 샤프너는 가능한 한 신속하고 효율적으로 블레이드의 선명도를 복원 할 수 있습니다.
전문 나이프 샤프너 분류
모든 날카롭게하는 사람은 전기와 기계의 두 가지 큰 범주로 나눌 수 있습니다. 각각에는 장점과 단점이 있습니다. 아이디어를 가지고 구매할 필요가 있습니다.
전동 나이프 절단기는 매우 효율적이어서 카페, 레스토랑 등의 식당에서 가장 자주 사용됩니다. 그들의 도움으로 나이프를 연마하는 작업은 사용자의 특별한 노력없이 신속하게 이루어집니다.
아시아 칼 및 유럽 나이프와 함께 작동하도록 설계된 일면 및 양면 연마재가있는 전기 칼 날카롭게하는 사람이 있습니다. 또한 일부 모델은 2 ~ 3 단계로 연마를 수행합니다.
최고의 전기 날카 로움은 Work Sharp Knife & Tool Sharpener WSKTS-I 및 Work Sharp Knife & Tool Sharpener WSKTS-KO-I뿐만 아니라 전문적인 미국 칼 깎기 Chef 's Choice와 같은 브랜드 모델입니다.
기계 전문 샤프너의 경우 더 천천히 작동하므로 비슷한 도구로 작업하는 데 많은 경험이없는 사용자에게 권장됩니다. 그러한 날카롭게하는 것의 큰 장점은 자율성과 이동성입니다. 그들은 자연, 별장 및 다른 장소로 쉽게 옮길 수 있습니다.
또한, 동양 국가에서 대부분의 전문 나이프는 전기 족집게에 적합하지 않기 때문에, 당신은 확실히 일본 칼에 대한 전문적인 숫돌기가 필요합니다. 이것은 블레이드가 매우 강철로 만들어지기 때문에 일정한 각도로 날카롭게해야하기 때문입니다. 전기 숫돌을 사용하면 블레이드 블레이드가 파손될 수 있습니다.
일반적으로 기계식 나이프 샤프너에는 보관 및 운반시 편리하게 사용할 수 있습니다. 이 카테고리에서 가장 전문적인 나이프 날카로운면은 Edge Pro Apex 4, Chef 's Choice, Lansky Deluxe Knife Sharpening System LNLKCLX 및 Aligner ProKit DMT A-PROKIT입니다.
날카롭게하는 사람을위한 나이프와 규칙을 예리하게하는 팁
수동 (기계식) 날카롭게하기가 다소 뚜렷한 경우, 전기 깍개 도구로 작업하려면 몇 가지 지식과 기술이 필요합니다. 몇 가지 기본 규칙과 권장 사항을 따르면 칼을 선명하게하는 것이 매우 쉽습니다.
우선, 연마제에 대한 칼은 가능한 한 정확하게 왜곡없이 적용되어야합니다. 장비가 건식 인 경우 석재의 과열을 방지하기 위해 돌을 물로 주기적으로 적시는 것이 필요하며 이로 인해 기계가 파손될 수 있습니다.
작업에서 선명도를 높이고 구현의 정확성을 추구하지 않고 큰 혁명을 피하는 것이 좋습니다. 정확한 연마 각도를 정확하게 설정하고 (균일 한 버 형성 직후) 블레이드의 연삭을 제 시간에 멈추게하는 것이 매우 중요합니다. 연삭 휠 또는 수동으로 작업을 마칩니다.
샤프너 사용의 기본 규칙을 잊지 마십시오. 의도 된 목적 및 작동 지침에 명시된 요구 사항에 따라서 만 사용하십시오. 깎기 도구를 떨어 뜨리거나 치지 마십시오. 과부하가 걸리거나 작업 표면이 오염 될 수 있습니다.
제품을 습기로부터 보호하고 물과 다른 액체로 닦으십시오. 장치를 켜기 전에 장치가 꺼져 있는지 확인하십시오. 아이들과 기술이없는 사람들이 그와 함께 일하도록 허락하지 마십시오. 불필요하게 장치를 켜 놓은 상태로 두지 말고 최대 작동 지속 시간을 초과하지 마십시오.