절인 생강

절인 생강은 일본 요리와 함께 우리의 마음을 사로 잡았습니다. 생강의 얇은 층은 미뢰를 "청소"하기 위해 초밥과 함께 제공됩니다. 맞습니다. 왜냐하면 생강은 다양한 종류의 초밥 사이에서 먹기 때문에 특정 종의 맛을 충분히 맛볼 수 있습니다. 또한 생강은 식욕과 소화를 개선하고 기생충에 대한 예방 역할을합니다. 이것은 생선회를 먹을 때 특히 중요합니다.

그것의 아름다움, 맛 및 향수에 의해 경탄 해, 우리는 혼자 marinaded 생강을 준비하는 방법을 배우기 위하여 서두 릅니다. 그리고 모든 것은 얻은 것 같습니다, 그것은 바로 그 아름다운 분홍색 그늘입니다.

생강이 분홍색으로 변하는 이유

핑크색의 비밀은 절인 생강 - Gari Ginger의 바로 그 이름에 있습니다. 번역에서 이것은 "젊은 생강을 식초와 설탕으로 절인 된 루트"를 의미합니다. 중요한 단어는 "젊음"입니다. 숙성의 초기 및 중간 단계에서 수집 된 뿌리에는 식초와 접촉하여 핑크색을 띄는 특수 플라보노이드가 포함되어 있기 때문에. 동쪽에 살지 않으면 어린 뿌리를 거의 사지 못합니다. 생강을 스스로 재배하거나 상점에서 가장 어린 것을 사 먹은 다음 사탕무 주스로 모든 것을 칠하는 기회가 있습니다. 여기에 절인 생강의 동부 요리에 숨겨진 뉘앙스가 있습니다.

칼로리

체중 감량을하는 사람들의 대부분은 절인 생강의 칼로리 내용에 대해 우려하고 있습니다. 결국 그것은 달콤하고 분쟁없이 설탕을 포함합니다. 그러나 절인 된 뿌리 100 g이 단지 63 kcal을 차지하기 때문에 걱정할 것은 없습니다. 절인 생강, 단백질 1g, 지방 5g 및 탄수화물 4g.

임신과 생강?

임산부는 생강 을 좋아하고 임신 중에 생강의 무해 함을 걱정하는 사람뿐만 아니라 생강에 익숙하지 않은 모든 사람들에게 임신부에 대한이 향신료의 장점에 대해 듣는 사람들과 두 가지 범주로 나뉩니다.

첫째, 임신은 오랜 시간 동안 은폐 할 이유가 아니라 모든 향신료와 확실히 생강입니다. 식물의 이름은 산스크리트에서 "모든 질병을 치료하는 식물"로 번역되었습니다.

생강은 임신 중에도 "뱃멀미"로 메스꺼움에도 좋습니다. 생강은 모든 종류의 호흡기 질환에서 임신 한 여성을 구하고 비타민으로 포화시킵니다.

그러나 임신 마지막 단계에서는 절인 생강을 식단에서 제외해야합니다. 그것은 젖 분비를 강화시키고 조산을 초래할 수 있습니다. 이미 "참기 힘들다"면 일본 식당에서 저녁을 먹을 수 있으며 내일은 성공할 것입니다.

저장

생강을 직접 요리하거나 전문점에서 구입 한 경우 절인 생강을 보관하는 방법에 대한 질문이있을 수 있습니다.

절인 생강은 냉장고에 몇 개월 동안 쉽게 보관할 수 있지만 밀폐 포장이 필요합니다.

초밥뿐만 아니라 고기 요리에도 절인 생강을 사용할 수 있으며 축제 테이블의 하이라이트도 만들 수 있습니다.

집에서 절인 생강을 준비하는 이유는 무엇입니까?

자신의 손으로 절인 생강을 준비하는 데 대규모 관심을 갖는 이유는 산업 생산에서 슬프게도 최고 품질의 제품 을 사용하지 않는다는 사실뿐입니다. 그리고 실제로 뿌리 자체뿐만 아니라 쌀 식초, 설탕, 간장도 필요합니다. 일본인의 절인 생강을 구입했다면 걱정하지 마십시오. 일본인에게는 이것이 명예의 대상이므로 생강을 무조건으로 만들 수는 없습니다. 그러나, 절인 생강을 보존하기위한 한 가지 방법 또는 다른 방법은 당신을 잘하지 못하는 방부제입니다.

그러나 그것이 생기면 생강을 창턱에서 자라게하고 그것을 최대한 활용하는 것이 안전합니다. 이것이 당신을 괴롭히지 않는다면, 당신은 분명히 그 과정에서 많은 즐거움을 얻을 것입니다.