유리 세라믹 판은 단지 패션 진부함이 아닙니다. 현대적인 디자인, 빠른 조리 및 안전한 작동을 비롯한 많은 이점이 있습니다. 유리 - 세라믹 패널의 소유자는 다음과 같은 사항을 알고 있습니다 : 이러한 장비의 경우 특별한 요리가 필요합니다. 어느 것이고 왜? 알아 내자!
유리 세라믹 플레이트를위한 특별한 요리가 필요한가요?
제조 재료 및 접시의 품질과 관련하여 그러한 번호판 제조업체의 소원을 무시하지 마십시오. 이 순간은 접시가 제대로 작동하고 오랫동안 작동하는지 확인하는 데 매우 중요합니다. 유리 도자기 용으로 만든 것이 아닌 요리를 사용하면 자신의 손으로 반으로 생명력을 줄일 위험이 있습니다.
이제는 유리 세라믹 플레이트에서 어떤 요리를 요리 할 수 있는지 알아 보겠습니다. 그리고 어느 정도까지는 절대 불가능합니다.
어떤 요리가 유리 세라믹 플레이트에 적합합니까?
유리 세라믹 조리기구에는 다음 요구 사항이 적용됩니다.
- 무엇보다 먼저 평탄한 바닥 을 가져야합니다. 유리 - 세라믹 패널과 접시의 완벽한 접촉을 위해 구부러짐, 패턴 및 노치가 없어야합니다.
- 바닥의 두께는 유리 제품의 중요한 특성 중 하나입니다. 가열 될 때 접시의 바닥이 변형되지 않도록 충분해야합니다. 따라서 두꺼운 바닥이있는 접시 만 구입하십시오. 그것은 약간 오목해질 수 있습니다 (가열로 팽창, 바닥은 판 표면에서 더 짙어집니다). 그러나 단지 볼록하지 않습니다.
- 프라이팬, 스튜 냄비 또는 팬 여부에 관계없이 접시 바닥의 직경은 크기와 일치해야합니다. 이렇게하면 최적의 열전달을 보장하고 스토브가 과열되지 않으며 전기가 낭비되지 않습니다. 그러나 카잔 키 (kazanki)와 프라이팬 (frying-pans wok)은 둥근 바닥이 너무 작아서 유리 도자기에는 사용하기 적합하지 않습니다.
- 제조 재료는 스테인레스 스틸로 간주됩니다. 착각하지 않기 위해서 자석을 가게에 가져 가서 접시를 바닥에 가져 오십시오. 자기 성질은 플레이트의 적절한 작동에 매우 중요합니다. 주철 요리는 유리 세라믹 플레이트에도 좋습니다. 그러나 유리 - 세라믹 판용 유리, 알루미늄 또는 구리기구는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 첫 번째 제품은 장시간 가열되고 오랫동안 냉각되므로 제품으로 온도를 조절하기가 어려울 수 있습니다. 그리고 구리 나 알루미늄으로 된 바닥이있는 화분은 판의 표면을 망칠 수 있으며, 흔적을 남기고 그 수명을 단축시킬 수 있습니다. 구입할 때 표식에주의하십시오. 필요한 요리 세트에는 항상 유리 도자기 아이콘이 있습니다. 이러한 종류의 요리는 에나멜 처리 되더라도 유리 세라믹 판에 사용하기 위해 안전하게 구입할 수 있습니다. "전기 스토브 용"이라는 글자가있는 요리를 구입하는 것은 필요하지 않습니다. 여기에서는 유리 세라믹 코팅이없는 일반 전기 타일을 의미합니다.
- 유리 도자기의 모든 판에 대한 지침에서 접시의 바닥은 광택이 있거나 광택이 있어야하며 ,
그러나 동시에 어두운 . 이것은 밝은 광택 표면이 열 방사를 반사하는 특성을 가지고 있기 때문에 요리 시간이 길어지기 때문입니다. 거울 바닥이있는 접시에도 똑같이 적용됩니다.
그리고 마지막으로, 우리는 또 하나의 규칙을 주목합니다. 이전에 가스 또는 전기 스토브에서 사용한 요리는 위의 모든 요건을 충족하는 경우에도 새 유리 세라믹 위에 올려 놓지 않아야합니다. 이러한 팬의 바닥은 화염 및 고온의 영향으로 이미 변형되었으며 최적의 가열을 제공 할 수 없습니다. 따라서 유리 세라믹 플레이트의 구매를 계획 할 때 향후 비용 목록에 추가하고 새로운 요리를 구입하십시오.