사람들의 기호 취향이 매우 다르므로 유럽 북부에서이 주를 여행 할 때 덴마크 요리가 어떤 것인지에 대해 더 많이 배우는 것이 좋습니다. 현지 요리의 전통은 유 틀란 트 반도 (Jutland) 반도에있는 나라의 위치에 따라 논리적 인 결과를 낳았습니다. 여기에는 물고기와 해산물이 들어 있습니다. 덴마크와 고기 요리를 잊지 마세요. 결국, 추위와 혹독한 기후에서 고 칼로리 단백질 식품은 몸에 영양소의 귀중한 원천입니다. 그래서 영양가 있고 영양가있는 음식을 선보이는 팬이라면 덴마크 요리의 요리법은 다양 할 것입니다. 무관심한 것은 아닙니다.
고기와 생선 외에도 지역 사람들은 우유 요리와 독점 과자로 당신을 기꺼이 대할 것입니다. 동시에 제품의 품질에 특별한주의를 기울입니다.
고기 요리 및 생선 요리
바쁜 하루를 보낸 후에는 에너지를 보충하기 위해 맛있는 것을 먹고 싶을 것입니다. 이렇게하려면 덴마크 요리의 특별한 장소를 차지하는 고기를 주문하십시오. 우리가주의하는 대중적인 조리법 중 :
- 말린 양고기;
- 붉은 양배추와 함께 튀긴 돼지 고기;
- 훈제 베이컨;
- 송아지 고기 꼬치 구이;
- 맥주에 돼지 갈비;
- 파인애플 주스에 절인 닭고기;
- 양파와 간장 튀김;
- 베이컨 - 지방을 가진 야채;
- 사과와 자두가있는 돼지 고기;
- 다진 쇠고기 삽.
또한 현지 생선과 해산물 요리를 먹어야합니다. 현지 요리사에게 특히 좋습니다 :
- Scagene의 가자미;
- 훈제, 소금에 절인 다른 절인 생선 절임;
- 새우 샐러드 - 칵테일;
- 뱀장어 롤;
- 튀긴 소금에 절인 청어;
- 게.
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첫 번째 코스, 반찬 및 스낵
덴마크의 주방에서는 다른 나라와 마찬가지로 가볍고 건강한 비타민이 풍부한 간식, 아침 식사, 점심 식사 또는 저녁 식사를 상상할 수 없으며 반찬뿐만 아니라 육류와 생선 요리의 명품 요리에 특별한 맛을 선사합니다. 덴마크 인은 절인 양파, 볶은 양파, 구운 감자 또는 삶은 감자, 뜨거운 붉은 양배추 등 인기있는 반찬을 좋아합니다.
테이블에있는 지역 주민과 신선한 야채를 부끄럽게 생각하지 마십시오. 그 중에는 오이, 흰 무, 그리고 녹색이 있습니다. 콜레 플라워, 콩, 버섯, 사탕무, 후추, 당근, 샐러리 등의 재료가 포함 된 맛있는 샐러드를 현지 케이터링 식당에서 요청하십시오. 여기에 첫 번째 또는 두 번째 요리에 종종 검은 호 밀 빵 - Danes의 좋아하는 제품을 제공합니다. 다양한 첨가제로 특히 맛있는 홈 메이드 베이킹 제품.
덴마크 메뉴의 진정한 "하이라이트"는 크림이 든 밀가루 죽입니다. 덴마크 의 주민들은 매일 우유를 마실 준비가되어 있으며 그 파생물 중에서도 가장 자주 코티지 치즈, 치즈, 수제 마요네즈, 케 피어, 우유 스프를 사용합니다. 또한 점심에는 종종 완두콩 또는 소위 봄 스프 (셀러리, 콜리 플라워, 양파, 시금치, 버터 및 달걀을 첨가 한 닭고기를 기본으로합니다)를 조리합니다.
덴마크 요리의 모든 요리 중에서 특별한 장소는 특별한 샌드위치 (smorrebrod)로 가져갑니다. 손가락이 핥아 질 수 있도록 준비된 다양한 충전물을 갖춘이 다층 지역의 "햄버거"는 거의 국가적인 자부심을 갖습니다. smorrebrod의 모든 종류를 나열하는 것은 불가능합니다. 거의 모든 가정이나 카페에는 자체 조리법이 있습니다. 거대한 샌드위치에는 토마토, 오이, 베이컨, 청어, 버터, 치즈, 양파, 달걀이 빵 위에 놓여져 소스로 풍부하게 뿌려지고 여러 가지 크기로 퍼지게됩니다. 덴마크의 많은 도시 ( 코펜하겐 , 오덴세 , 빌 룬드 등)에서는 특별 상점도 개설되어 있으며 수십 가지 조리법에 따라 준비된 여러 매장이 있습니다. 또한 Kommandanten과 같은 일부 대도시 식당 에서 제공됩니다.
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Danes의 좋아하는 디저트와 음료
매우 섬세하고 즐거운 맛은 거의 독점적으로 북쪽에서 자라는 열매를 기반으로하는 덴마크 인 여주인이 준비한 디저트를 가지고 있습니다. 이들은 :
- 건포도;
- 크랜베리;
- 블랙 베리;
- 크랜베리;
- 라스베리;
- 클라우드 베리 등
젤리, 달콤한 소스, 콩코드, 잼, 젤리 등은 시도할만한 가치가 있습니다. 그런 다음 덴마크에 한번 이상 돌아가고 싶습니다. 또한 장과에서 파이와 케이크를위한 채우고 수프와 porridges에있는 조미료로 추가한다조차. 전통적인 현지 디저트는 건포도 젤리와 크림이 들어있는 베리 수프가있는 사과 파이입니다. 여기서도 굽기 만하지 마십시오 : 치즈 빵 부스러기를 뿌린 효모 팬케이크 또는 밀 케이크는 현지 카페의 메뉴에 자주 방문합니다. 또한, 덴마크 인들은 유명한 덴마크 빵을 좋아합니다. 그들은 자신들이 "비엔나 빵"이라고 부릅니다. 비엔나에서 온 과자 장인이이 조리법을 19 세기에 반도에 가져 왔습니다.
북쪽의 저녁은 꽤 길기 때문에 사람들은 종종 알콜 중독에 빠지기도합니다. 덴마크의 국가 요리에서는 술, 가정용 초안 술 또는 맥주가 될 수 있습니다. 잔치를 기쁘게하기 위해 따뜻한 와인을 테이블에 제공하며 향신료는 특별한 매운 맛을냅니다. 가정용 음료는 커피처럼 아침에 마신 모든 향신료가 첨가 된 우유입니다.
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관광객들은 호텔에서 식사에 대해 무엇을 알아야합니까?
덴마크의 호텔에서 식사의 순서는 우리와 크게 다릅니다. 그래서, 7.00에서 10.00까지의 호텔에서 이른 아침 식사를 제공합니다. 아침 식사는 대개 뷔페 식입니다. 12 시부 터 14 시까 지 현지인과의 식사는 점심 식사를 포함하고 있지만 아침 식사로 간주됩니다. 저녁 식사 자체는 늦게 손님들에게 제공 될 것입니다 : 18.00 ~ 21.00. 그러나 저녁 식사는 매우 늦게 받아 들여진다. 덴마크의 전통 에 따르면 찬 요리 만 제공된다.
일반적으로 가벼운 스낵, 패스트리 및 반찬을 다양한 조기식 아침 식사로 준비하며 주요 생선 및 고기 요리는 아침 식사 자체의 필수 요소이며 스프와 시리얼은 점심 식사로 제공됩니다. 저녁 식사는 보통 위의 선택 요리입니다. 데인은 하루 중 언제라도 유제품과 유명한 샌드위치와 무알콜 음료를 사용합니다.