성공적인 베이킹 의 핵심은 잘게 썬 반죽 인 것은 비밀이 아닙니다. 모든 안주인이이 일에 대처할 수있는 것은 아니며 모든 사람이 그 일을 좋아하지는 않습니다. 그러나 오늘날 수작업의 필요성은 완전히 사라졌습니다. 집의 특수 반죽기는 작업에 완벽하게 대처할 수 있으며 다양한 종류의 반죽뿐만 아니라 다양한 소스, 무스, 크림 등을 만들 수 있습니다.
그들은 무엇입니까?
이 장비에는 다양한 형태가 있습니다. 노즐 형태, 반죽 유형, 장치 자체의 크기 및 사용 된 용량 (그릇 등)이 다릅니다. 특정 유형의 니더는 특정 작업을 수행하도록 설계되었습니다. 다음은 가장 많이 사용되는 유형입니다.
- 가정용 유성식 반죽기 . 종종 장치에는 다양한 종류의 반죽을 얻을 수있는 다양한 부착물이 장착되어 있습니다. 이 골재는 반죽 노즐의 유성 회전에 의해 특징 지어지며, 이는 용기와 그 자체 축 둘레에서 움직인다. 실제로 이것은 반죽 믹서이고 하나의 "바이알"에 집을위한 믹서입니다.
- 수평 반죽기 . 그것은 산업 규모의 반죽 생산에 가장 자주 사용됩니다. 수평 위치에서 회전 블레이드가있는 나사는 바닥에서 질량을 들어 올려 나머지 부분과 섞습니다. 이러한 골재는 pelmeni, 양고기, 생강 빵, 국수, chebureks에 반죽을 만드는데 이상적입니다.
- 집에 대 한 나선형 가정용 믹서입니다. 기존의 회전식 노즐은 나선형 형태로 작동 할 때 자체뿐만 아니라 혼합 된 그릇도 회전시킬 수 있습니다. 그것의 도움으로 파이와 다른 베이킹을위한 반죽을 반죽하십시오.
집에 반죽 믹서를 선택하는 방법은 무엇입니까?
주요 기준은 가족의 음식 선호도와 그 숫자입니다. 안주인이 직접 만든 케이크로 사랑하는 사람을 부려 먹고 싶다면, 그녀는 나선형 노즐로 반죽기를 자세히 관찰해야합니다. 그러나 행성 집합체는 나 빠지지 않고 수플레 나 무스를 쉽게 요리 할 수 있습니다. 범용 모델을 구입하여 다양한 문제를 해결할 수 있습니다. 가족의 크기에 따라 보울의 볼륨을 선택하는 것이 좋습니다. 가장 일반적인 옵션은 5-10 리터 그릇입니다. 예를 들어 자신의 피자 집과 같이 산업 규모로 반죽을 만들 계획 인 분에 의해서만 더 많은 양을 얻을 수 있습니다.
컴팩트하고 저렴한 미니 혼련 기, 특히 작은 가족 용. 구매할 때, 당신은 장치의 힘, 몇 가지 속도와 타이머의 존재에주의를 기울여야한다. 후자는 그릇에 필요한 모든 재료를 넣고 요리 과정을 더 이상 제어 할 수 없도록합니다.