야채와 과일은 특별한 보관 조건이 필요한 상품 범주에 속합니다. 외형과 식품 섭취 적합성을 유지하기 위해 매장의 식품 매장에는 야채와 과일 용 냉장 진열장이 있습니다.
그것들은 2 개 이상의 힌지 선반 (hinge shelf)과 비스듬히 배열 된 경첩 선반 (hinged shelves)으로 구성되어있어 구색을보다 완벽하고 효과적으로 보여줍니다. 약간 다른 용기 슬라이드 :이 냉동 장비의 변경은 더 낮은 선반이 없음을 의미하며, 대가로 컨테이너에 과일을 적재 할 수 있습니다.
과일 냉동 장비의 종류
과일과 채소의 보관을 위해 다음과 같은 유형의 냉장 장비가 사용됩니다.
- 냉동실은 온도 조절이 가능한 최적의 냉장실입니다. 모델을 선택할 때 중온 장비를 선호해야합니다.
- 과일을위한 냉장 슬라이드는 종종 현대 슈퍼마켓에서 발견됩니다. 그들은 시각적으로 다채롭고 구매자에게 가능한 모든 과일과 채소를 보여줍니다. 또한 무료 액세스가 제공됩니다. 냉각 언덕에서는 제품이 고르게 차가워 져서 맛 좋은 특성이 유지됩니다.
냉각 슬라이드의 특징
온도가 + 10 ° C를 넘지 않아야한다는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 과일이 빨리 악화됩니다. 그러나이 온도보다 훨씬 낮은 온도는 냉장고에서 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 일부 과일이 냉동 과정을 시작할 수 있습니다.
그러한 경우에 가장 적합한 것은 온도 체제를 조절할 수있는 냉장고 입니다. 따라서 연중 무휴이지만 제품을 신선하고 질적으로 유지할 수 있습니다.
과일의 최적 온도는 + 4 ~ + 10 ° C입니다. 이 온도 체계로 화학적 및 생물학적 분해 과정이 상당히 느려집니다. 물론 과일의 각 유형마다 온도가 필요하지만 일반적으로 야채와 과일 가게의 냉장 슬라이드는 중간 온도 조건에 노출됩니다.
벽걸이 식 냉각 구는 냉각 장치가있는 랙입니다. 냉각 시스템이 통풍이됩니다. 냉장 캐비닛이나 야채와 과일을 저장하기위한 가정용 냉장고와 같은 다른 유형의 냉장 장비와는 달리, 냉각 슬라이드는 수직 레이아웃, 큰 전시 공간 및 인상적인 유용한 볼륨을 가지고 있기 때문에 훨씬 더 넓은 범위의 제품을 시연 할 수있는 기회를 제공합니다. 동시에, 그들은 작은 무역 지역을 점유합니다.
트레이딩 룸에 배치하는 방법에 따라 슬라이드는 벽으로 둘러싸인 형태 일뿐만 아니라 거래 현장의 중간에 전시 된 섬 모양으로되어 있습니다. 스톨 된 모델은 "벽과 벽"을 연결하고 섬으로 변환 할 수 있습니다.
냉각 슬라이드를 선택하는 방법은 무엇입니까?
다른 제조업체가 제공하는 모델에서 발견되는 주요 차이점은
이 매개 변수의 선행 위치는 냉각 공급 장치의 전체 부분이 거래 층 외부에있는 슬라이드에 의해 차지됩니다. 이것은 적재 및 디스플레이의 양을 증가시킬뿐만 아니라 실내의 소음 및 발열 수준을 상당히 감소시킵니다.
그러나 그러한 장비조차도 배치를 계획 할 때주의를 기울여 고려해야 할 몇 가지 단점이 있습니다. 이러한 언덕을 재정렬하고자하는 욕구가 해체 및 발기 작업을 더 많이 유발하므로 이동성이 적습니다. 또한이 모델은 내장 된 모델과 비교할 때 더 비쌉니다.
슬라이드가 제작 된 재료의 품질과 구조에주의를 기울이십시오. 이 모든 것은 추위와 온도 체제의 분포에 영향을 미친다.