치유 속성뿐만 아니라 맛이 좋은 마늘은 우리 위도의 모든 곳에서 재배됩니다. 그것 없이는 많은 요리, 심지어 상상하기 어려운, 그래서 각 교외 지역에 재배를위한 여러 침대가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 또한, 마늘을 재배하는 것은 어려운 작업이 아닙니다.
전체적으로 마늘에는 겨울과 봄의 두 종류가 있습니다. 마늘의 겨울 품종, 주로 소총 형태로 안정적인 감기가 오기 5 ~ 7 주 전에 심어 져 있습니다. 봄 마늘 (스토킹이 아닌)은 첫 번째 따뜻한 봄날의 시작과 함께 재배 준비가되었습니다. 여름철 마늘의 치아 및 전구는 겨울 밀보다 작기는하지만 유지가 잘되고 맛이 더 부드럽습니다.
겨울 마늘 수확
겨울 마늘 청소를위한 시간은 식물의 아래쪽 나뭇잎이 노랗게 변해서 활발히 퇴색하기 시작했을 때였습니다. 줄기의 끝에는 전구가 형성되고, 그 껍데기가 파열되어 주민들이 구근이라고 부르는 씨앗이 드러납니다. 식물의이 단계에서 전구는 아직 건조되지 않은 외부 저울로 단단히 싸여 있지만 이미 매우 조밀하고 그 아래의 치아들은 밝게 발음됩니다. 보통 겨울 마늘은 첫 번째 싹이 출현 한 후 100 일째에 익습니다. 대략적인 시간은 7 월 말입니다. 수확 겨울 마늘은 거리가 건조한 날씨에 더 좋습니다. 이른 아침이나 오후에 그리고 짧은 시간 (일주일 이상)에하는 것이 바람직합니다.
마늘의 전구는 소화되어야하고 조심스럽게 꺼내야합니다. 즉시 줄을 서서 다음 열의 잎이 이전 열의 전구를 덮도록하십시오. 태양 광선이 전구를 깰 수 있기 때문에 이것은 조각에서 습기가 점차적으로 증발하도록하기 위해 필요합니다. 날씨가 좋으면 3-5 일 동안이 양식에 수확물을 거리에 저장 한 다음 건조한 방으로 옮겨 건조시킵니다. 통풍이 잘되는 다락방에 보관하면 한 달 후에 마늘이 마르며 뿌리와 줄기를자를 수 있습니다. 이 목적을 위해서 마늘 머리 부분에 2 ~ 3 센티미터 정도의 그루터기를 남긴다. 겨울 마늘 청소가 완료되었습니다. 얇은 층이있는 나무 상자에 그것을 깔거나 그물에 걸기 만하면됩니다.
봄 마늘 수확
여름 (봄) 마늘 수확 기간은 8 월 중순에서 9 월 중순까지입니다. 그것의 성숙의 표시는 전구 목의 연화, 줄기 성장의 중지, 줄기의 숙박 및 아래쪽 잎의 대량 건조와 그 끝 부분의 황변이다. 근원 시스템도 말라 죽는다. 마늘 머리는 이미 형성되어 있고 비늘은 건조하다. 그러나 마늘이 완전히 익을 때까지 기다리십시오.이 기간 동안 비가 많이 내리기 때문에 필요하지 않습니다. 이것은 새로운 뿌리의 2 차 급성장을 유발할 수 있습니다. 또한 청소가 훨씬 어렵습니다.
세척 기술은 변함없이 유지됩니다. 수동 파기, 인출, 건조 상태. 거리의 습도가 높으면 캐노피 아래에서 건조시킵니다. 뿌리와 뿌리는 자르지 않아 전구가 유익한 유기 화합물을 흡수 할 시간을 갖습니다. 수확하는 동안 전구가 손상되지 않았는지 확인하십시오. 봄 마늘은 겨울에 비해 부드러 우며, 어떤 움푹 들어간 곳이라도 전구의 질병을 일으킬 수 있습니다.
마늘이 완전히 건조되면, 뿌리와 뿌리의 꼭대기와 뿌리를 분리하십시오. 통풍이 잘되는 건조한 방 (다락방, 지하실, 지하실)에 마늘 을 보관하십시오.
적절한시기 적절하게 청소하면 일년 내내 마늘을 제공합니다.