당신은 다진 고기가 필요한 곳에 맛있는 cutlets , 고기 와 다른 요리와 팬케이크 를 좋아하니? 그렇다면 아마 농장 매뉴얼이나 더 현대적이고 전기적인 고기 분쇄기에 집을 가지고있을 것입니다. 알다시피, 그 안에는 칼이있어 고기를 가장 작은 조각으로 자릅니다. 그들은 일반적인 주방 칼과 모양이 다르긴하지만 공통점이 하나 있습니다. 둘 다 시간이 지남에 따라 둔합니다. 이로부터 육류를 갈아서 만드는 과정이 각 조각을 힘차게 밀어 넣어 장치 안으로 밀어 넣습니다. 이 그림은 슬프고 틀림없이 모두에게 친숙합니다. 유일한 방법은 고기 분쇄기를 갈아서 날카롭게하거나 날카롭게하는 법을 배우는 것입니다.
고기 분쇄기 나이프 장치
고기 분쇄기의 나이프를 적절하게 날카롭게하는 방법을 이해하려면 작업 원리를 알아야합니다. 아시다시피 두 개의 나이프가 내부에 있습니다. 하나는 고정되어 있고 (회전하지 않음), 구멍이있는 둥근 모양이며, 두 번째 칼날에 날카로운 모서리가있는 두 개 이상의 날이 있습니다. 제품이 안쪽으로 가해지는 나사에 의해 공급되면 고정 된 나이프에 닿아 부분적으로 구멍 안으로 밀려 들어가고 회전하는 나이프는 작은 조각을 원형으로 잘라냅니다. 칼은 날카 롭지만 간격이없이 매우 단단히 맞지만 시간이 지남에 따라 미세한 바리가 나타나 틈을 만듭니다. 고기 분쇄기의 칼을 날카롭게하는 도구는 완벽하게 평평한 표면을 가져야 만합니다. 부정확 한 표면이나 고르지 않은 표면 위에서 날카롭게하면 비행기를 부러 뜨릴 수 있고 칼은 사용할 수 없게됩니다. 따라서 칼을 날카롭게하기 전에 적절한 기술 없이는 가치가 있는지 생각해보십시오.
제대로 칼을 날카롭게하는 방법?
연삭기 또는 고기 분쇄기 용 칼날 연삭은 이상적인 평평한 연삭 휠 연마 표면을 가지고 있습니다. 그 위에 가장 작은 조각으로 연마 풀을 넣고 칼만 닦습니다. 그러나 집에서 고기 분쇄기를 위해 칼을 날카롭게 할 수 있습니까? 이렇게하려면 부엌 테이블이 필요합니다. 밸브를 연삭하기 위해 붙여 넣습니다 (우리는 모든 자동 차에서 요청합니다). 테이블의 표면이 약간 축축 해 지므로 (사포가 미끄러지지 않도록) 위에서 종이를 부드럽게하고 약간의 페이스트를 바르고 즉석에서 준비한 기계를 준비합니다. 이제 인내심을 가져야합니다. 오랜 시간 동안 갈아 입어야하기 때문입니다. 우리는 나이프를 샌드페이퍼에 올려 부드럽게 연마를 시작합니다. 이 과정은 빛으로 나이프를 볼 때 긁히지 않을 때 완료된 것으로 간주 될 수 있습니다. 블레이드가있는 나이프뿐만 아니라 구멍이있는 칼날도 연마해야한다는 것을 잊지 마십시오. 결국, 양면의 이상적인 상태에서만 고기가 잘게 잘릴 것입니다. 또한 모든 일을 올바르게 했더라도 홈 샤프닝의 품질은 기계보다 훨씬 떨어질 수 있습니다. 이런 이유로 나이프를 날카롭게하는 것이 더 낫습니다.
제조업체는 날카롭게하는 나이프를 사용하여 고기 분쇄기에 대해 글을 쓰면서 샤프닝이 필요 없다고 확신하지만 그렇게 할 수 있습니까? 사실, 무디게하지 않는 나이프는 존재하지 않습니다. 나이프는 단조롭고 날카로운 모델이 있습니다. 수명은 더 길지만, 값 비싼 전문 장비에서만 만날 수 있습니다. 가정용 구매는 단순히 합리적이지 않습니다.