마늘은 감기에 잘 대처하고 건강을 강화하며 맛있는 요리를 만드는 매우 유용한 야채 문화입니다. 스스로 성장하는 것은 아주 간단합니다. 적어도 봄이 시작될 때까지 마늘을 유지할 필요가있을 때 많은 사람들이 어려움을 겪습니다. 종종 소유자는 식물성 치질이 부패하기 시작하고 완전히 악화된다는 사실에 직면 해 있습니다. 이와 관련하여, 겨울 동안 마늘을 저장하는 방법에 관한 문제는 관련성이 있습니다.
마늘 수확시기
마늘 보관 기간은 수집의 정확성과 적시성에 크게 좌우됩니다. 알다시피, 겨울과 봄의 두 가지 주요 야채 종류가 있습니다. 후자는 오랜 시간 동안 저장됩니다, 겨울, 불행히도 드물게 "봄"때까지 "산다".
경엽의 낮은 잎의 황변이 보이 자마자 겨울 종을 모으십시오. 일반적으로이 조항은 7 월말에 종료되며 8 월 초에 시작됩니다. 봄 마늘은 8 월 중순에 수집에 적합합니다. 단풍의 황변뿐만 아니라 단풍의 숙박으로도 알 수 있습니다.
마늘의 일반적인 저장을 위해, 적당한 날씨를 선택하는 것이 중요합니다. 청소는 따뜻한 날에는 강수량없이 실시해야합니다.
겨울 마늘을 저장하는 방법?
수확 후 마늘 머리는 반드시 말려서 말려야합니다. 날씨가 따뜻하거나 더운 날씨에 야채의 머리 부분을 거리에 놓을 수는 있지만 그늘 (예 : 캐노피 아래)에 놓을 수 있습니다. 또 다른 옵션은 건식 유틸리티 룸에 놓는 것입니다. 그리고 꼭대기는 자르지 않아 영양분이 치아에 들어갑니다. 1.5-2 주 후에, 잎은 제거 될 수있어, 7-10 cm까지 줄기를 남겨 두었다.
우리가 겨울에 마늘을 저장하는 가장 좋은 방법에 대해 이야기한다면, 저온, 저 빛 및 저습도 조건을 준수하는 것이 중요합니다. 더 큰 범위에서 이러한 요구 사항은 지하실 또는 지하실에서 충족됩니다. 이러한 보조 건물을 처분 할 수없는 경우 마늘은 아파트에 보관됩니다.
지하실이나 지하실에 겨울 마늘을 보관하는 방법?
지하에 마늘을 넣기 전에 저장에 필요한 조건이 우선적으로 이루어 지도록하십시오. 곰팡이를 없애기 위해 지하실 벽을 석회로 가라 앉히고 방을 환기 시키십시오.
마늘은 나무 상자 또는 고리 버들 바구니, 짠 가방에 넣을 수 있습니다. 때때로, 근처에있는 오염을 피하기 위해 용기는 부패 전구의 존재를 점검해야합니다.
마늘을 아파트에 보관하는 방법?
자신의 집이나 아파트 만 있다면 겨울철에 마늘을 저장할 장소의 문제가 아주 심각 할 수 있습니다. 이를 위해 부엌, 발코니, 냉장고가 적합합니다. 대부분 마늘은 소위 끈으로 짜여져 부엌이나 발코니에 매달려 있습니다. 직조를하고 싶지 않다면 구근을 양날의 스타킹에 넣고 걸어 놓습니다.
마늘 유리 용기를 보관할 때 좋지 않은 옵션입니다. 그들의 바닥에 소금 또는 가루 2-4 cm의 층을 놓고, 그 머리가 서로 만지지 않도록 마늘을 넣으십시오. 그런 다음 소금 층을 다시 넣은 다음 마늘의 스타일을 반복하십시오. 따라서 전체 항아리 또는 팬을 채우고 소금 층을 남겨 둡니다. 결국 캔은 단단히 닫히고 식품 저장실에 보관 됩니다.
겨울에는 마늘을 기름에 저장하는 또 다른 방법이 있습니다. 해바라기 기름을 삶아서 1 리터당 15-20 방울의 요오드가 첨가됩니다. 기름이 식을 때, 그들은 전구의 표면에 의해 윤활된다. 이러한 코팅은 공기가 마늘 속으로 침투하는 것을 허용하지 않으며, 악화되지 않습니다.
소량의 마늘을 냉장고에 보관할 수 있습니다. 각 전구는 개별적으로 양피지, 종이 또는 헝겊으로 싸여 습도가 높아지는 것을 방지합니다.