현대 산업의 진정한 기적, 즉 제품을위한 진공 용기에 대해 알아 봅시다. 기존 용기에 보관하는 것과 비교하면 많은 이점이 있습니다.
- 때때로 저장 시간을 연장시킨다.
- 음식을 신선하게 유지하면서 요리 횟수를 줄이는 것이 가능합니다.
- 어떤 경우에는 냉장고없이 할 수 있습니다.
- 성공은 밥통과 마리 네이터를 대체합니다.
이러한 용기를 사용하려면 제품을 접고 공기를 덮고 대피 할 필요가 있습니다. 대부분의 모델에서 이것은 펌프를 사용하여 수행됩니다. 공기, 또는 그 안에 들어있는 산소는 박테리아의 증식을위한 매개체입니다. 밀폐 된 용기에서 공기를 제거하면 우리는 이러한 미생물을 박탈하고 사라집니다. 그래서 진공 상태로 보관 된 식품은 오랫동안 열화되지 않으며 음식 조각에서는 껍질이 형성되지 않습니다.
컨테이너에서 제거 할 수있는 공기의 양은 펌프의 품질과 정비례합니다. 물론 100 % 산소를 배출 할 수 없으므로 식품 저장 기간 및 품질은 용기의 밀봉 시스템의 신뢰성에 달려 있습니다.
진공 식품 용기의 종류
콘테이너를 살 때, 사람들은 수시로 가격과 외관에서만 집중한다. 한편, 모든 진공 탱크가 공기를 펌핑하는 방식이 다른 세 가지 범주로 구분된다는 것을 아는 것은 불필요하지 않습니다.
가장 간단한 모델은 뚜껑 중앙을 누르기 만하면 컨테이너 내부에 진공이 생성됩니다. 그러나 이해하는 바와 같이, 그러한 조작을 통해 모든 공기를 펌프질 할 수는 없기 때문에 그러한기구에서 완전한 진공이 이루어질 것이라고 말할 수는 없습니다. 음식을 너무 길게해서는 안되며, 대부분의 제품의 유통 기한이 약 절반으로 연장됩니다. 이 모델의 장점 중, 우리는 냉동고 및 전자 레인지에서 사용할 수있는 저렴한 가격과 기능을 강조합니다.
펌프가있는 제품에 진공 용기를 사용하면 보관 기간을 4 회 이상 연장 할 수 있습니다. 펌프는 용기의 뚜껑에 장착되어 질적으로 안정적으로 공기를 펌핑하여 높은 수준의 피난을 보장합니다. 커버에 펌프가 내장 된 컨테이너는 비교적 저렴한 가격으로 편리하고 이동이 편리합니다.
3 번째 버전 (부착되지 않은) 펌프가 부착 된 컨테이너는 알리지 않을 것입니다. 이 장치는 최대한의 공기 배출을 제공하지만 값이 싸지 않습니다 (예 : "Zepter"또는 "Breeze"제품 보관 용 진공 용기는 500-600 달러 이상). 또한, 이러한 용기는 전기에 의해 구동되며 상당히 인상적인 치수를 가지고 있습니다.
용기는 재료가 다르며 플라스틱 또는 유리로 만들어집니다. 후자는 더 생태적이지만, 더 심각합니다. 흥미로운 옵션은 일반적인 유리 병에 대피 덮개입니다. 이러한 장치는 비교적 안정적으로 작동하지만, 용기 자체의 모양은 음식을 저장하는 데 특히 편리하지 않습니다.
추가 기능 중 진공 시간 표시기를 사용할 수있는 것은 물론 저장 시간을 설정하는 캘린더가 선택 항목에 영향을 줄 수 있습니다. 주목할만한 점은 진공 용기가 식품 저장뿐만 아니라
식품 용기는 일반 용기와 동일한 온도에서 진공 용기에 보관하십시오. 예를 들어 냉장고에 빵을 넣을 필요는 없지만 육류, 유제품, 생선은 필수적입니다. 그린, 열매, 과일 및 신선한 채소는 14-15 ° C의 온도에서 보관해야합니다.