아랍 에미레이트 가 미래와 혁신 기술의 나라라고 불리우고 있음에도 불구하고, 주민들은 조상과 전통 음식의 전통을 존중합니다. 엄청난 수의 국제적인 레스토랑이 있지만 아랍 에미리트 연방 요리의 동양적인 세련미와 다양성을 알기 위해서는 전통적인 식당을 방문해야합니다. 풍성한 메뉴와 아랍 풍미가 인정 된 미식가도 평범한 관광객도 무관심하지 않습니다.
UAE 요리의 특징
이 나라는 일곱 개의 에미리트를 포함하고 있는데, 놀랍게도 그 전통과 풍습에 영향을 미쳤습니다. 또한 아랍 에미리트 연방의 모든 것이 이슬람의 영향을 받는다는 사실에 영향을받습니다. 돼지 고기를 사용하여 요리를 준비하고 술을 마시는 것을 금지하는 것은 종교입니다. 라마단 (Ramadan)의 이슬람 성월 기간 동안 금지령은 더욱 커졌습니다. 아랍 에미리트 연합의 요리는 향신료와 향신료를 광범위하게 사용하여 현지 음식에 맛과 향을줍니다. 향신료에서 인기있는 고수풀, 칠리, 계피, 커민, 카레 및 참깨 있습니다. 이 조미료는 거대한 구색으로 대표되는 모든 바자 에서 구입할 수 있습니다.
대부분의 지역 요리의 기본은 돼지 고기를 제외한 모든 종류의 고기입니다. 그것은 매우 양고기로 양조되거나 케밥 형태로 제공됩니다. UAE의 육류 요리는 육체의 고기뿐만 아니라 머리, 내장 및 발굽까지도 준비되어 있습니다.
두바이 , 아부 다비 및 다른 에미리트 연합국의 많은 식당에서 아랍 요리는 레바논 - 시리아 버전으로 표현됩니다. 즉, 어떤 식사라도 "meze"(야채 샐러드, 고기 또는 야채 돌마, 핫 파이, 가지 캐비어 및 기타 요리)의 작은 간식으로 시작됩니다. 이 모든 것은 하나의 큰 트레이에서 작은 셀로 나뉘어 제공됩니다.
아랍 에미리트 연방의 호텔 주방은 매우 다양합니다. 메뉴에는 생선 및 해산물 요리, 신선한 과일 및 채소 요리, 빵집 제품 및 디저트가 포함됩니다.
아랍 에미리트의 국가 요리
많은 관광객들이 아랍 에미리트와 인도의 전통 음식 사이에 약간의 유사점을 찾습니다. 두 나라의 요리는 다양한 풍미와 풍미로 유명합니다. 다음을 포함하여 아랍 에미리트의 국가 요리를 시도해보십시오.
- 박제 낙타. 전 세계에서 가장 놀라운 요리라고도합니다. 이 이국적인 음식은 세계 기네스 북에서도 세계에서 가장 큰 음식으로 기록되었습니다. 결혼식 과 같이 엄숙한 행사를 통해 부유 한 가정에서 준비됩니다. 그들은 양고기, 스물 닭, 생선, 쌀과 달걀로 채워진 하나의 낙타의 시체를 사용합니다. 박제 낙타는 UAE에서 가장 인상적이고 독창적 인 요리 중 하나로 간주됩니다.
- Wheaten Al-Haris (알 하리 스). 알 - 하리스 (Al-Haris)는 별다른 덜 놀랍지 만 독특한 요리는 아닙니다. 또한 축제, 축제 및 라마단에서 제공됩니다. 요리는 고기와 밀가루로 만든다. 성분은 균질 한 페이스트의 상태로 가져오고, 향신료와 녹은 버터로 맛을 낸다.
- 쌀 알 Mahbus (알 Machboos). 그것은 유명한 우즈벡 필로 우프의 모든 종류의 유사품입니다. 요리는 고기, 쌀, 채소 및 향료로도 준비됩니다. 이 경우에만 고기는 큰 전체 조각으로 요리됩니다.
- 순수한 Hummus (Hummus). 메인 요리가 아닙니다. 그것은 chickpeas, tahini 붙여 넣기와 마늘로 만든 다음 lavash 또는 shawarma 함께 제공합니다.
UAE에서 인기있는 생선 요리
생선과 해산물이 풍부한 페르시아와 오만의 인접 지역은 거의 모든 식당에 왕관 물고기 요리가있는 이유가되었습니다. 아랍 에미리트 연합의 주방에서 가장 유명한 생선 요리는 다음과 같습니다.
- 벽돌 - 채소 또는 새우를 채우는 삼각형 퍼프 페이스 트리, 채소 및 레몬을 곁들여 먹는다.
- 알 Madruba - 삶은 소금에 절인 생선, 관대하게 특별한 소스와 물을.
그 외에도 UAE의 레스토랑에서는 신선한 게 및 새우, 농어, 참치, 바라쿠다 및 상어 고기 요리를 맛볼 수 있습니다.
UAE의 디저트
아랍 에미레이트는 다른 동부와 마찬가지로 과자로 유명합니다. 아랍 에미리트의 국가 요리에서 디저트는 다양한 범위로 제공됩니다. 여기에서 쉬는 것은 분명히 시도해야합니다.
- 건포도와 견과류가 들어있는 빵 푸딩 "umm-ali";
- 피스타치오 푸딩 "mechanallabia";
- 섬세한 크림으로 가득 찬 코티지 치즈 "애쉬 - 아사야 (ash-asaya)"의 달콤한 파이;
- 웅대 한 도넛 "꿀을 가진 ligemate";
- 원래 아랍어 디저트 "asyada".
나라 시장에서는 아몬드로 채워진 벌꿀을 부은 날짜를 살 수 있습니다. 바클 라바 (baklava), 라호트 루쿰 (rahat-lukum), 데이트 꿀 (date honey) 및 기타 동양 과자도 인기가 있습니다.
아랍 에미리트 연방의 음료 정보
많은 커피 애호가들은이 상쾌한 음료를 준비하는 기술이 동양에서 유럽으로 온 것으로 믿습니다. 그러므로 커피가 아랍 에미리트 연방의 주방의 핵심적인 부분이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그들은 식사를 시작하고 끝내며, 어디서나 아주 자주 마 십니다. 특히 여기서는 약간 구운 아라비카 곡물로 만든 가벼운 아라비아 커피가 인기가 있습니다. UAE의 국가 요리와 마찬가지로, 음료의 공급 및 사용에 대한 특정 규칙이 있습니다. 예를 들어, 항상 "dalla"(날카로운 코코넛 커피 포트)에서 제공되며, 나쁜 형태로 간주되므로 풀 컵을 부을 수 없습니다.
아랍 에미리트 연방의 덜 인기있는 두 번째 음료는 차입니다. 그것은 설탕을 많이 섞어서 만들었으므로 시럽처럼 달콤 해졌지만 갈증을 풀어줍니다. UAE의 차는 작은 손잡이가있는 좁은 안경으로 제공됩니다.
많은 관광객들과 현지인들은 UAE의 맛있는 요리를 미네랄 워터로 마시는 것을 선호합니다. 현지 출처에서 채굴되거나 가져 왔습니다.
해당 국가의 주류 는 금지되어 있습니다. 관광객들은 호텔 바 또는 레스토랑에서만 구매할 수 있습니다.
UAE의 거리 음식
거리에서 현지 전통 요리를 접하는 것이 좋습니다. 여기 수많은 텐트와 쟁반에서 향기로운 샤와 마와 향긋한 커피를 살 수 있습니다. 스낵은 일반적으로 평평한 케이크 (lavash) 또는 원형 만두 (pita)로 포장됩니다. 아랍 에미리트 연합의 거리 요리 중 가장 맛있는 요리 중 하나는 녹은 치즈, 허브 및 올리브로 채워진 마카 크 - 라바시 또는 피타입니다. 뜨겁게 먹고 손으로 먹습니다.
두바이, 아부 다비 (Abu Dhabi) 또는 다른 에미레이트의 거리 텐트에서 팔라 펠 (falafel) - 병아리 콩을 파 내고 볼로 구르고 밀가루에 담근 다음 올리브 오일로 튀긴다. 그것은 감자 케이크처럼 보이지만 상추 또는 피타 빵과 함께 제공됩니다. 거리 음식에 대해 말하자면 우리는 Shawarma에 대해서는 언급하지 않을 수 없습니다. 이것은 외국인에게 익숙한 UAE 요리의 국가 요리 중 하나입니다. 여기에서는 보통 바나나와 딸기로 만든 과일 음료를 섭취합니다. UAE의 Shawarma는 항상 고기, 토마토, 양상추 및 마늘로 채워져 있습니다. 다른 나라와 달리 모든 토후국에서 비건 채식이나식이 shawarma를 찾는 것은 불가능합니다.
아랍 에미리트의 부엌에 대해 알아야 할 사항이 있습니까?
아랍 에미리트에서 쉬기 전에 관광객들은 잘 준비해야합니다. UAE에서 어떤 음식이 가장 인기가 있는지 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 언제, 어떻게 그리고 언제인지 알 필요가 있습니다. 예를 들어, 무슬림 휴일 동안 신자는 일몰과 일출 사이의 기간에만 먹을 수 있습니다. 따라서 모든 식당은 오후 8시 이후에만 일정을 변경하고 영업합니다. 휴가 를 가기 전에 반드시 유의해야합니다.
이 나라에는 손으로 먹는 전통이 있습니다. 음료와 함께 컵을 가져 가거나 음식을 담은 접시는 오른손에만 사용할 수 있습니다. 테이블에서 음식과 음료는 장로에게 먼저 제공됩니다. 국가의 거주자를 방문하는 동안 어떤 경우에도 먹거나 마시는 것을 거부해야합니다. 그렇지 않으면, 그것은 또한 집 주인에 대한 경의로 인식 될 것입니다.