블런트 나이프 ( Blunt knife) - 모든 여주인에게 진정한 문제이며, 남편과의 싸움에 대한 또 다른 이유입니다. 음식을 쉽게 자르는 과정을 위해, 그리고 유리한 분위기가 지배적 인 집안에서, 연석은 필수적인 주방 액세서리가되어야합니다.
연삭 숫돌을 선택하는 방법?
나이프를 날카롭게하기 위해 필요한 물건을 얻는 일을 처리함으로써 필연적으로 선택 문제가 발생할 것입니다. 연마 표면을 가진 바를 찾는 것보다 쉬울 수도 있습니다. 그러나 오늘날 시장은 그 종류가 다양하기 때문에 눈이 뛰고 손이 내려 앉습니다. 손실이있는 경우이 검토를 통해 결정하는 데 도움이됩니다.
나이프 용 연삭 숫돌의 종류
1. 직사각형 또는 타원형의 막대 형태로 만들어진 자연 연삭 숫돌 . 그들은 결정질 실리카 또는 석영과 같은 천연 재료 조각입니다. 블레이드와의 상호 작용 유형에 따라 자연 연삭석은 물을 말합니다. 연삭 공정을 시작하기 전에 약 10 분 동안 물에 놓아야합니다. 그들의 무조건적인 장점은 결과가 가능한 한 쉽고 빠르게 달성된다는 것입니다. 하지만 단점이 있습니다. 따라서 연마 표면이 빠르게 지워지고 석재 자체가 고르지 않기 때문에 그러한 연삭 숫돌의 수명은 길지 않습니다. 그러나 원한다면 돌을 평평하게 할 수 있기 때문에 원칙적으로 큰 문제는 아닙니다.
맷돌을 수평으로 올리는 방법?
- 습기 찬 돌을 규산염 벽돌에 문질러 라.
- 물에 미리 가라 앉은 더 큰 입도의 숫돌을 사용하십시오.
- 콘크리트 슬래브 또는 연석 위에.
물 연삭 숫돌을 사용하는 데있어 다른 어려움 중 하나를 사용할 때마다 금속 분진 입자로 철저히 씻어야합니다.
2. 인공 날카롭게하는 돌 - 그 (것)들의 연마 요소는 연마 할 때 기름을 사용할 필요가있는 특별한 고점도 접착제로 고정됩니다. 작동 중에 돌이 금속 입자의 광택으로 덮이지 않아서 그 성질을 잃지 않도록하는 것이 필요합니다. 보통의 식물성 또는 기계 용 오일은 여기 적합하지 않다는 점에 유의할 가치가 있습니다. 분쇄기가있는 세트에서 판매되는 특수 물질을 사용해야합니다.
인공 막대는 바인더로 주로 electrocorundum과 접착제의 코어에서 만들어집니다. 입도의 정도는 구성 요소의 품질뿐만 아니라 막대의 품질에 따라 달라집니다. 다이아몬드 연마제를 사용하여 선명하게하는 돌을 배치 할 필요가 있습니다. 아시다시피, 다이아몬드 - 가장 튼튼한 소재이므로이 막대는 가장 내구성이 좋습니다. 그것은 다이아몬드 바스라기의 크기에주의를 기울일만한 가치가 있습니다. - 작을수록, 둔탁한 칼이 느려지고, 스퍼터링이있는 돌의 도움으로 완성됩니다.
3. 세라믹 숫돌 - 위의 모든 것 중 가장 현대적인 것. 자연석 블레이드의 가공 품질과 다이아몬드 바의 내마모성을 결합합니다. 단점은 칼을 날카롭게하는 과정에 상당한 시간이 걸린다는 점입니다.
연삭 숫돌로 칼을 날카롭게하는 방법?
- 연삭 바 준비 - 기름에 기름칠 또는 물에 젖음. 종류에 따라 다름.
- 날카롭게 할 때 날의 각도를 결정하십시오. 대부분의 전문가들은 그것이 20이다는데 동의합니다.
- 연삭 공구의 표면을 따라 칼날의 예리한 가장자리로 부드럽게 왕복 운동을 수행하십시오.
추가 권장 사항이있는 경우, 일반적으로 나이프 지침에 나와 있습니다. 그러나 어쨌든 부엌 도구 를 연마하는 법을 배우는 것은 시간과 경험의 문제 라는 것을 기억해야합니다.