가지의 장점은 거대합니다. 마그네슘, 인, 칼륨을 함유하고있어 신진 대사와 혈압의 정상화, 체내에서 과잉 체액의 방출에 기여합니다. 그들은 최적의 양의 니코틴을 함유하고 담즙을 제거하고 장의 운동성을 향상시키기 때문에 흡연을 멈출 수 있습니다.
이러한 모든 유용한 속성은 특히 그 요리가 항상 맛있는 음식이기 때문에 매우 가치있게 만듭니다. 그러나 겨울에 자신을 부려 먹는 방법? 수확 후 가지를 저장하는 방법? 결국, 통조림 된 가지 이외에, 때때로 신선한 야채에서 무언가를 요리하고 싶어합니다.
가지를 저장하는 가장 좋은 방법은?
우선, 장기 보관을 위해 적합한 표본을 선택하는 책임있는 접근 방법을 취하는 것이 필요합니다. 가장 좋은 장소는 꽃자루와 어떤 손상도없이 익은 가지입니다. 그들의 껍질은 당신이 당신의 손톱으로 그것을 누르면 충분히 빽빽 해져서 부서지지 않아야합니다.
냉장고에 가지를 보관하는 것이 가능한지 묻는 질문에 대답하면,이 방법으로 보관하면 열매를 장기간 보존 할 수 없다는 것입니다. 냉장고에서 파란 것들은 곧 습기를 잃고 약 한 달 만에 부진해질 것입니다. 그리고 나니를 냉장고에 보관하는 방법, 즉 쟁반에 넣고 검은 삼베로 덮는 방법을 안다면.
가지는 최고 기온이 +6 ºC, 습도가 85 % 일 때 가장 잘 보존됩니다. 과일의 빛이 해로운 물질 인 솔라닌 (solanine)을 생성하기 때문에 이것은 어두운 장소 여야합니다. 그런 장소는 지하실이나 지하실이 될 수 있습니다.
지하실에 겨울을위한 가지를 저장하는 방법?
가지를 겨울철에 보내기 전에 마른 천으로 닦아서 종이로 포장하고 상자에 한 겹으로 접을 필요가 있습니다. 여러 계층을 수행 할 수 있지만 각 계층을 이동할 필요가 있습니다.
10 일 후에는 상자를 꺼내고 야채를 다시 정렬해야합니다. 가지는 전체를 남기고 다시 감싸고 자루로 감싼다. 지하실이 평소보다 추운 경우 빨대로 상자를 추가로 덮을 수 있습니다.
겨울을 위해 나스를 어떻게 저장할 수 있습니까?
또 다른 방법은 가지를 잡는 것입니다. 야채는 별도의 그리드에 놓고 천장에 매달았다. 이 경우, 방의 통풍이 잘되어야하며, 파란색은 신맛이없고 썩지 않습니다. 온도는 약 0 도가되어야합니다.
냉장고에 다진 가지를 보관하는 것은 허용됩니다. 해동 된 야채의 맛의 특성만으로는 그렇지 않습니다. 그들 중 많은 사람들이 소금에 절인 물로 미리 끓여서 냉동실에서만 닦았 기 때문입니다.