말린 살구 는 말린 살구 라고합니다. 말린 살구로 알려진 작은 종류의 과일 만이 종자와 함께 건조됩니다. 펄프와 분리하기가 매우 어렵 기 때문입니다. 누구나 말린 살구의 유용한 특성에 대해들은 적이 있지만,이 기사에서 더 자세히 설명 할 것이며 사용에 대한 금기 사항도 명시 할 것입니다.
살구를 말리는 방법?
올바른 제품을 얻으려면 열매를 맺는 것만으로는 충분하지 않습니다. 나무가 아닌 땅속에서 수집 된 손상과 멍이없는 완전한 성숙한 과일은 물로 씻어 내고 뼈에서 풀어 낸다. 요리의 모든 단계는 말린 살구의 약용 성질을 보존하는 데 중요합니다. 살구는 몇 분 동안 끓는 물에 떨어 뜨릴 수 있지만 더 이상 살 수는 없습니다. 이렇게하면 꽃가루와 각종 불순물뿐만 아니라 과일 표면을 덮는 털을 제거 할 수 있습니다. 요리는 필요하지 않지만 말린 살구의 표면을 수행 한 후에는 반짝 반짝 빛납니다.
다음 단계는 살구를 직접 건조하는 것입니다. 실외 또는 특수 온도 조절기에서 수행 할 수 있습니다. 가정에서는 오븐에서 건조 할 수 있습니다. 체중 감량과 다양한 질병의 치료를 위해 말린 살구의 유용한 특성을 보존하려면 과일을 격자에 한 층에 뿌려야하고 서로 겹치지 않아야한다는 것을 기억해야합니다. 특수 기계에서 건조하는 것은 날씨가 좋으면 야외에서 더 수익성 높고 위생적이며 건조가 빠릅니다. 기상 조건에 따라 3 일에서 15 일까지 지속될 수 있습니다.
말린 살구의 유용한 특성
말린 살구의 유용성은 다음에 의해 결정됩니다.
- 비타민 (A, B, C, PP);
- 미네랄 (마그네슘, 칼륨, 인, 칼슘, 철, 나트륨);
- 유기산 및 펙틴;
- 영양;
- 포도당과 과당의 높은 함량.
비타민과 미네랄 소금을 많이 관리하면 심혈관 질환, 빈혈, 시력 저하의 복합 치료 및 예방 중에 말린 살구를 사용할 수 있습니다. 그리고 펙틴 섬유와 섬유질 함량이 높기 때문에 변기 건조 살구의 유용한 특성 은 부인할 수 없습니다. 그리고 여러분은 과일 자체를 음식으로 사용하고 말린 살구를 말리십시오. 그 혜택은 말린 살구의 맛을 좋아하지 않는 사람들에게 도움이 될 것입니다. 이 설탕에 절인 설탕은 매일 요리하고 신선한 것을 먹는 것이 좋습니다.
높은 영양가와 많은 양의 포도당은 체중 감량에 도움이됩니다. 그것은 과자와 케이크의 형태로 보통의 과자로 대체 될 수 있고해야합니다. 체중 감량 동안 말린 살구의 이점은 또한 그 약한 이뇨제와 완하 효과로 설명됩니다. 말린 살구를 내리는 날에는 좋은 효과가 있습니다. 하루 동안 끓는 물로 예열 된 두 잔의 과일을 서서히 사용해야합니다. 결과로 나오는 주입은 보통 차나 커피 대신에 마셔야합니다.
말린 살구에 대한 피해
불행히도, 종종 말린 살구의 산업 생산에서 독성 물질 인 이산화황이 사용됩니다. 그것은으로 사용됩니다
이산화황은 살구에 함유 된 비타민 B1을 파괴 할 수 있으며, 또한 체내에 축적되면 알레르기 반응, 천식, 폐부종을 일으킬 수 있습니다. 특히 임산부에게 이것을 기억할 가치가 있습니다. 임신 중에 말린 살구의 이점이 분명하기 때문입니다. 말린 살구를 스낵으로 사용하면 엄마와 아기, 특히 겨울에 비타민과 미네랄을 자연스럽게 섭취 할 수 있습니다. 다행히도, 독성 성분을 제거하는 것은 충분히 간단합니다 - 사용하기 전에, 말린 살구에 끓는 물을 부어 넣고 10-15 분 동안 고집하십시오.