진정한 아름다움을 지닌 부엌의 외관 - 세라믹 접시 -는 종종 특별한 요구 사항을 충족하는 새로운 요리를 구입합니다. 부적당 한 접시의 사용은 우리가 유리 세라믹 호브의 최고의 자질을 드러내는 것을 허용하지 않을뿐만 아니라 제거하기 어렵거나 치유 할 수없는 해를 초래할 것입니다. 세라믹 접시에 요리를 선택하는 방법을 알아 봅니다.
세라믹 접시에 대한 올바른 요리
냄비와 프라이팬의 주된 요구 사항은 가능한 한 표면에 가깝고 부드럽고 매끄러운 바닥입니다. 열의 손실없이 요리의 균일 한 가열을 보장합니다. 엠보싱 패턴, 요철 및 거칠기는 버너에서 접시로의 열 전달 과정을 방해하고 버너의 특정 부분이 과열되어 수명을 크게 단축시킵니다.
두 번째 중요한 조건 - 접시의 직경은 버너의 직경과 일치해야합니다. 바닥이 큰 접시 (이 경우 불균등하게 가열 됨)를 사용하는 것이 허용되며 버너의 크기에 비해 작은 접시 크기를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 따라서, 세라믹 플레이트 용 접시 세트는 가열 된 표면 영역의 직경에 따라 선택해야합니다.
반사 계수가 가장 낮은 접시, 즉 무광택, 어두운 색 또는 검은 색을 사용하는 것이 바람직합니다. 냄비와 프라이팬의 바닥은 충분히 두껍고 고온에서도 변형되지 않아야합니다. 일부 제조업체는 약간 오목한 바닥이있는 요리를 제공하며, 가열하면 균등 해집니다.
가장 적합한 접시는 두 개 또는 세 개가있는 스테인리스 스틸 또는 강철 에나멜로 만든 유리 세라믹 플레이트 용입니다.
세라믹 격판 덮개를위한 부정확 한 상품
아마도, 세라믹 판에 어떤 도구를 사용해야할지 분명히 이해하는 것이 가장 중요합니다. 우선, 모든 유리 세라믹 플레이트 제조업체는 알루미늄 및 구리 접시 사용을 권장하지 않습니다. 이러한 재료는 표면에 흔적을 남기므로 외관과 수명에 악영향을 미칩니다. 유리와 세라믹은 열을 잘 전도하지 못하기 때문에 장시간 가열되기 때문에 이러한 재료로 만든 뚜껑을 사용하는 것도 바람직하지 않습니다.